Yw_Kwan's blog | Explore More

龍蟹混雜@秋田火鍋海鮮丼專門店

太耐無食海鮮,一食就要食重量級海鮮!!要知道灣仔其實有好多好野食,不過要識搵,今次就搵到呢間-秋田火鍋海鮮丼專門店。 秋田火鍋海漁丼專門店位於灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 10樓,於港鐵灣仔站 B2 出口一路直行至QRE PLAZA 甫進店內,除左漁鮮吧台外,坐位多是卡位,以屏風作間隔。 點了二人前秋田料理長案內鍋物語(每位388) 原本我地點了扎幌直送時令原隻活毛蟹泡飯配純米牛乳蛋白湯底,不過因為佢哋唔夠毛蟹,所以另外畀我哋另外配原隻伊勢龍蝦,一次過食曬兩種 ! 純米牛乳蛋白湯底,一開始拎嚟嗰陣時面頭有一層蛋白面,然後當佢滾熟嘅時候會慢慢漲大變成一個雪山咁!不過其實湯底並冇咩味道,只有淡淡的豆味。 湯底滾起,自然就要落鍋物啦 !首先,精選5款鮮漁市場及空降漁...
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一嘗甜品畫@ATUM Desserant

終於嘗試咗早前好流行嘅甜品畫啦,甜品畫並唔係度度都有得食,而且每間嘅主題都有所不同,今次就去咗銅鑼灣嘅ATUM Desserant ATUM Desserant 位於銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 16樓, 甜品畫每次嘅配搭隨著季節嘅改變而有所不同,今次選擇了 IMPROVISATION 喺食甜品畫之前附上特色嘅番石榴飲品,用試管去盛載飲品,好得意~ 一直以為盛載甜品畫嘅係一塊石板,但原來係喺雲石枱上鋪上一塊膠墊。而且有得選擇膠墊嘅顏色,我哋揀咗灰色,因為冇咁實色之餘,而且可以透露雲石枱嘅花紋。 首先喺膠墊上畫上多種果醬:朱古力,椰子,芋頭,及車厘子,芒果糖粉~ 擺上不同風乾菠蘿粒及紅苺粒,再配上朱古力脆片,朱古力布甸,焦糖脆脆,綠茶 moggi,芋頭及紫薯奶凍,柑桔啫喱及紅豆Crea...
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“宵”遙“泰”活@泰燒遙

靜夜的尖沙咀,諾士佛臺卻是熱鬧的開始!因為遲左收工,所以到諾士佛臺覓食。泰燒遙有一宵夜餐,實在太適合需要熱食又唔想太飽既我。 泰燒遙位於尖沙咀諾士佛臺1號5樓,於港鐵尖沙咀站 B1 出口, 步行約8~10分鐘。 雖然已經過去十點,但卻有不少人聚集於諾士佛臺,就連樓上舖的泰燒遙亦坐滿了約七成的位置。 真•宵夜每位$98蚊包泰式特飲一杯,生蝦一隻,串燒三串及甜品一份。 每一隻生蝦以一隻杯盛裝,生蝦上滿滿的冬陰公醬,好辣好過癮!生蝦肉質肥厚,味道鮮美。 串燒則點了雞肉串燒,豬肉串燒,餃子釀雞翼,西班牙豬腩片,鹽燒八爪魚及香茅豬肉條(2人份量)。 特別講下香茅豬肉條,唔會太乾身,而且散發濃濃香茅味道,正~ 餃子釀雞翼都幾有特色,雞翼內藏有餃子料,一款食物兩種味...
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中式街道上嘅西式餐廳@Vision 8

通常出荃灣都係去茶樓食晚飯, 而且街道上多是中色餐廳 ,所以荃灣畀我嘅感覺係食一啲中式食品!前幾日去咗荃灣中式街道上嘅西式餐廳—Vision 8進食, 味道都不錯喎~ Vision 8位於荃灣兆和街34號榮安樓地舖,於港鐵荃灣站 B1 出口, 千色的附近,步行約5分鐘。 店舖內燈光光亮,有一個小小的酒吧枱,播放音樂,都幾有情調。 前菜點了焗厚切香草蒜蓉包($38), 因為剛剛焗起,蒜蓉味極道香濃。原本廚師話可以點汁食,但我哋發覺原味食係最好味,濃濃嘅蒜蓉味加上香脆嘅法包! 白酒忌廉汁法國藍青口($138),細細粒嘅藍青口 雖然冇大大粒嘅藍青口咁有肉地,但係因為細粒所以更入味。白酒忌廉汁唔會太搶味, 依然保留到藍青口嘅味道。 扒大虎蝦配龍蝦汁燴天使面伴沙律($168), 唔怪得知叫扒...
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食刺身唔一定要去日本嫁@壽司之神

曾經聽友人講過日本人其實並唔係好鍾意食剌身,所以要食靚刺身需要識捐窿捐罅!不過原來唔需要去日本嫁,今次就喺元朗既壽司之神食到頂級靚壽司啦~ 壽司之神位於元朗馬田路安寧大廈20-30B七號地舖,不過都幾入嫁。 除左普通枱之外,仲有得坐刺身吧台,可以坐係度望住廚師切魚生,又可以即刻嚐鮮。 如果坐吧枱,佢會擺個刺身版係吧枱,上面有自家製配菜。鮮椎山既wasabi味好通鼻,但又唔會太勁,我唔食wasabi既都食到。另外仲有蒜蓉頭,覺得似係以豆板醬醃製,無左以往食蒜蓉頭嘅辛辣感。 前菜有溫室蕃茄拼宮城縣粟米,先吃蕃茄再吃粟米 。此溫室蕃茄肉身中間是綠色的,而蕃茄上淋上了沙律汁,幾得意。日本超甜粟米,爽口香甜。 響螺刺身,另外再配一片青檸,食之前係青檸片上打圈,令...
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