窩夫與蝦子餅 | Explore More

窩夫與蝦子餅食在荃灣‧18樓雞煲火鍋專門店

原來香港人真的一年四季都喜歡吃火鍋,窩夫與蝦子餅上星期日親身感受了。話說窩夫與蝦子餅下午五時光顧荃灣18樓雞煲火鍋專門店,食客比預期多,七時左右離開時,電梯大堂更聚滿了等位的人,非常誇張。 窩夫與蝦子餅屬首輪食客,被安排坐四人卡位,坐得比較舒服。 坐下來後先選擇招牌18雞煲的辣度,窩夫與蝦子餅選了微辣。 點了雞煲後,可以出去取飲品,場內設有多個飲品雪櫃,十分方便。 吃火鍋要清熱,窩夫喝竹蔗茅根,蝦子餅則喝咸柑桔。 菜類要去雪櫃自取,種類很多,有娃娃菜、通菜、生菜和芥蘭苗等。 雖然店主覺得吃雞煲打邊爐不用點豉油,但還是為食客設置了自助醬料區。 招牌雞煲來了,店員幫忙拌勻後便可以起筷,雞件不會斬得太細件,肉質不錯,十分惹味。 一邊吃雞煲,一邊選擇...
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千賀水產@元朗‧磯燒放題值得一試

窩夫之前跟好友們光顧過銅鑼灣的千賀水產の鮮鍋道場,印象不錯,日前便跟蝦子餅試試主打磯燒的千賀水產,星期六下午五時入座七時離座,成人收費每位198元。 第一輪落單不用點磯燒海鮮,餐廳會先為客人準備海鮮拼盤。 餐廳在落單紙上教客人怎樣燒海鮮,十分細心。 桌上有清酒、鹽和七味粉讓客人自己調味。 蝦子餅依照指示細心地燒扇貝,火喉控制得很好。 其實不加任何調味來燒海鮮,吃它的原汁原味也不錯,最重要是海鮮夠新鮮。 飲品方面,竟然可以任飲西柚橙味的Hoegaarden Radler。 第一次試這韓國牌子的白桃梳打和提子梳打,味道不錯。 刺身的選擇共有11款,窩夫與蝦子餅點了三文魚、油甘魚、甜蝦、榮螺片、北海道帶子和馬刀貝等,全部都很新鮮,窩夫特別喜歡北海道帶子和馬刀貝。 網...
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FRITES Belgium on Tap@中環‧星期一晚195元任食青口

愛吃青口的窩夫日前得知FRITES Belgium on Tap逢星期一下午5時至晚上11時只付195元便可以無限量無限時任食青口,第一時間上Openrice訂位。 去FRITES吃比利時菜,青口是必點的菜式,口味有六款之多,分別是FRITES HOUSE MUSSELS、HOEGAARDEN、PROVENCALE、MARINIERE、LAKSA和MEDITERRANEAN,非任食時段半公斤一客245元或一公斤一客395元。 窩夫與蝦子餅決定要趁此機會試齊六款口味,每個回合點兩款口味較量一下。 第一回合是味道較淡的FRITES HOUSE MUSSELS和PROVENCALE。窩夫與蝦子餅都覺得招牌忌廉汁(FRITES HOUSE MUSSELS)比較好吃。 PROVENCALE的味道真的很清淡。主角藍青口細細隻,由澳洲空運抵港,非常新鮮,還帶點海水味。青口肉質嫩滑肥美,唯一要彈的是不夠熱。 青口加薯條是最...
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潮福蒸氣石鍋@西環‧試食大會初體驗

窩夫與蝦子餅參加試食大會的第一次奉獻了給西環的潮福蒸氣石鍋,兩圍共二十多人,試食的是任揀任食任飲蒸氣海鮮餐,今次點菜的重任有工作人員代勞。 最先上場的是貝殼盛盤。 蒸貝殼期間先吃脆皮乳鴿,乳鴿炸得很香口,肉質嫩滑。 貝殼蒸好了,窩夫夾到這隻顏色超美的,超級脹卜卜,充滿海水的味道。 窩夫與蝦子餅上次在旺角分店吃的是連殼的石蠔,這次吃的是體積較大的美國桶蠔,蒸前有手掌那麼大,蒸熟後仍然很有份量,大口大口地吃,吃得非常滋味。 生猛龍蝦真的非常生猛,放進石鍋時還在動,好像有點殘忍呢。 蒸龍蝦時把握時間喝一盅足料美味的黃瓜燉唐排滋潤一下。 蒸好的龍蝦肉白雪雪,鮮甜彈牙。 十隻大元貝放在一起的畫面很震撼。 大元貝十分新鮮,細心的廚師已經起肉,並切開了...
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倫哥火鍋私房菜@佐敦‧無限時任食海鮮火鍋

窩夫與蝦子餅跟家人一行11人去試倫哥火鍋私房菜,星期六成人每位288元,5歲以下免費,5歲至11歲半價,持長者卡的長者也有半價優惠。 首先上桌的是蠔皇扣鮑魚,雖然鮑魚不算很大隻,但口感和味道都控制得很好。 接下來是太湖大閘蟹,是10月和11月季節限定的。 吃過鮑魚和大閘蟹後,倫哥招牌雞煲出場了,埋首吃大閘蟹的窩夫竟然忘了替雞煲拍照。我們選了不辣的雞煲,雞煲要煮約8分鐘,每兩分鐘左右炒一炒,非常惹味,用的應該是新鮮雞,肉質特別好吃。 店員取走雞煲後,換來波士頓龍蝦鍋(每鍋另加30元),準備火鍋。 最期待的環游海鮮盤出場了,有生蠔、蟶子、海蝦、龍躉、白鱔、脆肉鯇、鑽石蜆和魷魚等,各類海鮮都非常新鮮美味,貝殼類的都洗得很乾淨,完全沒有沙。 除了生蠔、蟶子和本地...
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