估唔到身為煮食手殘者嘅我都可以一手一腳整餃子(利申: 水餃皮係買嘅),再次多謝一眾YouTubers。

– 切材料切到手軟!有粉絲、蔔葡、冬菇、木耳&洋蔥。

– 滾油爆香啲薑末先一鑊炒熟啲材料,香到呢,再加少少豉油&楜椒粉。

– 包咗三款形狀,一般餃子形包得最多餡、魚皮餃形超易包、十字燒賣形最煩。

– 用三種方法煮啲餃。蒸餃蒸耐咗好乾、烚餃又易又好味,但有兩隻爆開咗順便煲做湯底、煎餃用油煎香個底再落少少水蒸,煎到有金黃脆皮底超好味呀!

– 再憑多年打邊爐經驗整埋個汁,豉油 + 醋 + 蒜泥 + 辣椒油 + Grape Concentrate + 麻油 + 葱,用嚟點餃子一流。

– 嚴禁希臘人用刀叉食,強行逼佢地用筷子。

總結 : 下次試吓整埋餃子皮,同埋唔會再蒸。