早前去了澳門工作,晚上趁自由時間當然要找好東西吃!今次再去試永利澳門的米芝蓮中菜廳「京花軒」,這裡吃的是中國清朝宮廷菜系譚家菜,譚家菜源自清末官僚譚宗浚的私人家宴,從前在北京上流社會中很有名望,它的傳統特色是用料矜貴大方,菜式多以乾貨發制,所以如果有天有朋友說請你吃譚家菜,你就知道那一餐一定有口福,魚翅、鮑魚、燕窩、海參是少不了的。

(以上相片取自永利澳門FACEBOOK)

話說回來,「京花軒」的裝潢自然極具中國風,我十分喜歡它的庭園設計,相當幽雅,加上播著音量適當的華語經典歌曲作背景音樂,心情都恢復輕鬆、平靜。

甫坐下喝完歡迎茶,泡茶師就了解我們喝茶的喜好,我選了中國特產黃茶作配。


泡茶師巧手沖泡。


看著她的動作就像看表演一樣。

餐前小吃:酸甜鮑魚、炸雲吞

當晚我不吃牛,在苦惱要吃什麼其他菜式,店員就建議把烤牛肉轉成羊肉,正合心意,非常好啊!

譚府黃燜三寶
鮑魚、魚肚和松茸配上濃雞湯,雞湯是精華所在,以老雞、老鴨和金華火腿等材料熬製而成,不油膩,考功夫!(我平時都大愛金華火腿!)

京城清真烤羊肉 $170
羊肉羶味算淡,我平時都會吃羊的,這個味道亦啱口味,當然把羊肉、大蒜等放入燒餅裡吃就是最佳食法!燒餅真是脆到不得了,話說我一邊吃一邊想:這個阿媽一定很喜歡!

甜品時間!(興奮!)
香芒黃金卷、椰汁紅豆糕伴蛋白杏仁茶

紅豆糕太過份,賣相精緻吸引,幾乎是入口即溶!濃濃的紅豆味道在口腔久久不散。

芒果超甜是預料中事,皮又薄,可以來多件嗎?

 

最後想講原來永利澳門已開了11年,(從前我媽常來的,現在換我)永利皇宮都開業1年,最近酒店有週年推廣, 8 月 22 至 9 月 30 日去京花軒可吃到大廚精選的米芝蓮菜單,價錢是澳門幣$1,111,其他餐廳都有優惠,遲些再介紹!