Saya tanya Bea untuk memilih resep dari buku bagi saya untuk berbagi dengan Anda di sini. Yang ia memilih, saya pikir, meringkas nuansa bukunya sempurna. Di dalamnya, dia mengambil sesuatu yang akrab dan bahkan apel biasa-panggang kecil, dalam hal ini kasus-dan mengangkat mereka hampir tak bisa dikenali dengan resep puding mengisi kacang-dan-buah eksotis dan sirup harum wangi dengan vanilla, minyak zaitun dan rempah-rempah. Bayangkan kenyamanan makanan favorit Anda mengambil tempat perjalanan eksotis dan kembali hanya itu sedikit lebih duniawi dan canggih-itulah bagaimana apel ini rasa. Dia menyarankan melayani mereka dengan yogurt sebagai makanan penutup ringan; saran saya adalah untuk menggandakan resep dan memiliki beberapa untuk sarapan juga.

Tapi tunggu, itu tidak semua! penerbit BEA juga sangat ramah menawarkan saya sebuah salinan tambahan dari bukunya untuk memberikan. Hanya meninggalkan komentar (termasuk alamat email Anda, sehingga saya bisa menghubungi Anda) kapan saja antara sekarang dan Rabu depan (7 Maret) di 09:00 CET, dan saya akan memasukkan Anda dalam gambar. Dan sebelum Anda bertanya-ya, itu dapat dikirimkan di mana saja di dunia!

Apel panggang dengan rempah-rempah, minyak zaitun dan kacang-kacangan

http://4.bp.blogspot.com/-rP5T63y20Xo/VqsMeis6KGI/AAAAAAAAAGY/Wy7YHMmgifc/s1600/mie%2Bayam.JPG

Bea menulis saya ini tentang resep: “Saya dibesarkan di daerah pedesaan Prancis dengan memetik apel sebagai salah satu tradisi musim gugur makanan favorit saya. Di rumah, dari kakek-nenek saya, bibi dan paman, orang tua dan saudara saya, semua orang memiliki pohon setidaknya satu apel di kebun belakang mereka. Setiap tahun resep pizza, ketika September datang dan buah yang matang, kami akan mengisi ember dengan apel untuk membuat Tart apel dan compotes (apel direbus). Apel alami menjadi buah favorit saya, dan begitu dipanggang apel.

Saya sangat suka untuk mempersiapkan apel panggang karena jenis persiapan memungkinkan untuk buah untuk benar-benar berdiri. resep saya menggunakan banyak favorit saya rasa-lemon, jus apel, vanili, pistachio, dan almond-dan ditingkatkan dengan aroma halus minyak zaitun. Ini sederhana dan benar-benar tak tertahankan dimakan hangat dengan plain yogurt di samping. ”

Porsi: 4
Sumber: La Tartine Gourmande: Resep untuk Hidup Terinspirasi oleh Béatrice Peltre

4 cranberry sendok kering, cincang halus
4 sendok makan dikupas pistachio tawar, cincang halus
4 almond sendok makan belah, cincang halus
1 cangkir (250 ml) jus apel segar
Halus-parut semangat dan jus dari satu lemon organik
1 vanilla bean, split dan biji dikorek keluar
4 renyah, apel beraroma, misalnya Reinette, Pink Lady, Cortland, Winesap atau Liberty
4 batang kayu manis
4 sendok makan minyak zaitun
2 sendok makan turbinado (mentah) gula

Dalam mangkuk kecil, menggabungkan cranberry, pistachio dan almond; menyisihkan.

Dalam pot, menggabungkan jus apel, lemon resep siomay, vanilla bean dan biji. Didihkan, kemudian angkat dari api. Tutup dan biarkan meresap selama 30 menit.