早於兩年前Mingles 登上了Best 50 Asia’s restaurant 第15位時,已經一直心思思好想試試這間餐廳.今年她的排名更上一層樓~升至第11位,所以去到首爾一定要看看她的廬山真面目.

店子位於江南宣陵路上.

 

入得亞洲50的餐廳…米芝蓮星星又怎會少?!

 

餐廳環境很簡單,有種嚴肅的感覺.

 

主廚 Mingoo Kang,接觸過後覺得是個認真專注的人,亦有韓國人固執的性格.

半開放式的廚房設計,經常可以見到主廚 Mingoo Kang 認真地為客人準備食物.

 

不時不吃,春季的 Menu. 15萬 won 就可以享用首爾 No.1…好值得!

 

如果因工作或旅遊一個人來吃飯也不是問題,因為這裡有 Bar table,可以一邊吃一邊看廚房繁忙的工作情況.這就是我的一人前位置…

 

還有來 Mingles 的朋友請謹記,這兒是供應韓餐不是西餐,用西式的烹調方法煮韓定食,所以是用筷子進餐的.

Welcome snack 健康的Kiwi

 

開胃菜醃蘿蔔伴八爪魚.

 

很精緻的韓式蒸蛋,好滑加上裡面還有蔬菜,正!

 

在韓定食中必定入饌的鮑魚出場,伴上大白菜味道清新.

 

濟州島魚分別有魚生片,伴上柚子汁不算什麼,但內裡的韮菜跟魚一起吃…amazing ^^

 

濟州魚還有二食~炸魚

 

接下來仍是魚~Mingles style fish,我忘記了是什麼魚,只知道是好吃的魚..哈哈!

 

一向喜愛吃蔬菜的我,很欣賞這兒每一道菜都伴有菜.

 

在主菜之前有覆盆子水和紫蘇葉餃子清新口腔味道.

 

美得像畫的大醬龍蝦.

 

最後由大廚端上海藻凍湯和包飯.*大廚會為每一枱客人端上一道菜和講解菜的特色.

 

招牌甜品~集大醬、醬油、辣椒醬於一身的雲呢拿雪糕,在甜品中加入韓國傳統醬油而味道卻恰到好處.

 

另外主廚再送我一個很美的甜品~水泡菜 Sorbet.還有辣椒粉點綴,一啲都無多餘的甜而且好清新,我超愛!

 

Coffee or tea?

 

飲完茶就結束了這頓豐富晚餐,飯後感覺好舒服(皆因菜式很少油),更明白了為什麼是亞洲No.11…因為是在吃韓國菜,用上等的韓國食材用心煮出韓定食!

詳細資料請瀏覽:http://www.restaurant-mingles.com/