這次美國之行在到紐約之前,其實在拉斯維加斯逗留了兩晚.對賭博不感興趣的我,最大的消遣莫過於吃喝和睇show 的了.兩晚分別吃了Guy Savoy 和 Joel Robuchon,今篇先分享我覺得比較合心意的 Guy Savoy 吧!

自從新加坡的 Guy Savoy 結業後,要品嚐這餐廳的味道便要到巴黎和今次的拉斯維加斯了.

餐廳位於 Caesars Palace 酒店內,一見到大門兩側認證就像’囇冷’的感覺,還有擺放著 Guy Savoy 廚師的著作.

 

通常一進門必見酒櫃和酒吧!

 

這張相因為是攝於晚飯後,所以客人都離開了.餐廳有一種十分整齊的感覺.

 

是日晚餐

 

第一道菜 Tomato 3 ways 甚得我歡心,位於上面白色碟的是蕃茄清湯做出來的果凍,味道清新鮮甜尤如置身蕃茄田,最贊!其餘的是蕃茄 sorbet 和蕃茄多士.不知是不是拉斯維加斯太熱的關係,吃這道菜有透心涼的感覺.

 

接下來是 Caviar 的出場.

還配上當造青豆濃湯一起吃,鮮艷的顏色頓時開胃.

我唔客氣喇!

 

跟著的第三道菜是深海鮋魚,俗稱蝎子魚.

很喜歡這隻碟啊!接觸過很多專業的廚師,他們在創作出一道菜後,便要去找盛器.有些更誇張到要找陶瓷師傅做.所以用心製作的食物絕對是藝術.

 

再下來是黑松露雅枝竹磨菇湯.

 

主菜是廚司推介的鵪鶉,整餐飯份量剛剛好,沒有 Fine Dining 那種很 Rich 的感覺.

 

最後當然是甜品了,甜品中我永遠只愛有士多啤梨味的..哈哈!

 

同行友人說這個朱古力口味不錯.

 

最後推出這架甜點車作結尾.

甜點車於當晚所見最受歡迎便是這 Dark Chocolate Mosses 了.

 

跟大家分享過 Guy Savoy, Joel Robuchon 留待下篇再續.

多謝收看.

餐廳詳情請參閱~ www.caesars.com