愛煮食的 KL 雖然廚藝不是很捧,不過家中兩位小朋友對食物沒太大要求,先生也是 KL 煮什麼食什麼,豪不揀擇,所以呢,就算 KL 試新菜、試新廚具,他們也會把飯菜全部清掉,而 KL 也樂於新嘗試,呵呵!

KL 最近又認識了一個來自韓國的廚具 Happycall,於日前更出席了品牌舉行的產品發佈會,親身見證多個神奇的產品實驗之餘更有大廚使用 Happycall 廚具即場煮出多款美味菜式給大家品嚐,非常充實的活動。

已經有 16 年歷史,由李英愛代言,一直堅持研發至生產都由韓國廠房製造的 Happycall 廚具,是日大會請來由韓國到港的公司代表講解及示範。

傳統不黏塗層的優點就是高度的不黏,但結構不夠堅硬,長時間使用後容易被侵蝕剝落,不夠耐用。為改進這缺點,Happycall 與韓國釜山國立大學納米技術學系共同開發鑽石 DNC 塗層技術。鑽石的晶體結構比鋼鐵或石材堅硬,而且是對人體無害之環保型素材,同時兼具有優秀的導熱與平滑等特性。以最新技術將鑽石納米化造成的不黏塗層,便可大大提高鍋具的堅固,耐刮,耐磨,耐腐蝕的特性。

一般陶瓷煲是在鋁合金的鍋體上覆蓋上陶瓷層,陶瓷層的作用主要是在烹調時防止鋁合金接觸到食物之餘,同時有不粘的效果。但無論多堅固的陶瓷塗層,亦有可能在長時間或不小心使用情況下發生磨損甚至輕微脫落。Happycall 陽極陶瓷煲獨有在鋁合金上的鍋體內外預先進行陽極處理,令鋁合金變成另一種很强的物質,可抵抗強腐蝕和很強的任何摩擦,磨損。鋁合金陽極處理後才覆蓋上陶瓷層,保證在任何情況下,烹煮的食物都不會接觸到中間之鋁合金架體。

Happycall 自創立以來,獲頒世界首創專利與不同獎項,亦有 58 項發明專利,62 項新型專利,73 項商標註冊,89 項設計專利。所有產品亦通過大韓民國食品醫藥品安全處 (Ministry of Food and Drug Safety) 認證。

Vacuum Pot IH Vacuum Pot 微壓鍋的塗層是用了令人驚訝的航太科技,經過八層的鋁化陶瓷技術電解後,變成了另一種新的物質,即使刮花表層,甚至刮到底部,都仍然對身體無害。

微壓鍋利用設在鍋蓋的排氣孔,調整鍋內的壓力,排氣時不會排出熱氣,安全好用,加上兩邊的活動鎖,輕輕一扣,即可鎖緊鍋身,配合獨製的「硅膠密封圈」,完全不入空氣。

另外,亦可隨時打開鍋蓋,觀看裡面的情況,不用因壓力產生危險。 食物經過烹調後,如果無閒當日享用,可以存放在鍋內三天都不會變壞發臭。微壓鍋的鍋蓋有特製手柄,側放便可讓鍋蓋企立,方便使用,設計貼心。

Double Pan Happycall 的 IH Double Pan,擁有獨特的雙面煎鍋設計,可做到全密封,即使是充滿肉汁的菜式都絕對防漏汁,特別在煎煮的時侯,Double Pan 能保持食材的完貌,輕鬆地就擁有拋護的手藝。有別於普通的易潔鍋具,Double Pan 用上 鈦塗層,可做到乾燒乾焗,就像焗爐一樣,可焗雞焗蛋糕。Double Pan 能配合健康飲食生活,除了常重澱粉和鹽粉的食物外,就算煎雞蛋都無需落油。

大家喜歡糙米嗎?知道糙米可以發芽嗎?進食糙米可預防大腸癌、提供足夠的膳食纖維、預防肥胖、降低膽固醇,可惜糙米質地堅硬,需 5 至 6 小時浸軟後才能煮用。Happycall 用超乎想像的科技融入廚房製造「糙米萌芽機」。發芽後的糙米比未發芽的糙米釋放多 97% 的營養價值,比起白米高出十多倍,實驗證明發芽糙米的蛋白質、纖維素、鈣質、鉀及維他命 B1、B2 都大幅提升,亦能改善糙米粗糙的質感,但如果只用水浸糙米的話,需四至五日才可完成發芽過程。

全新的 Happycall 糙米萌芽機是利用低熱量等離子的增長促進法,只需把糙米放入米機內,12 小時後,糙米便完全發芽,絕無臭味,證明能滅絕 99.9% 的有害微生物及去除剩餘農藥,再加上糙米萌芽機能冷藏發芽糙米 7 天之久,相信這個糙米萌芽機絕對能為愛健康的大家提供更多營養。

大會準備了未發芽的糙米、經「糙米萌芽機」發芽後的糙米跟在市面上所購買的發芽後糙米給大家比較看看,明顯可見,相比市面上所購買的發芽後糙米瘦小又不太見到發芽,而經「糙米萌芽機」發芽後的糙米粒粒可見到真正發芽,真一見立知高低!

接著還有大廚使用 Happycall 廚具即場煮出多款美味菜式給大家品嚐,非常滑的魚柳跟鮮濃的海鮮湯,易整快捷,充實愉快的活動亦完滿結束。

而 KL 也帶了 20cm IH Vacuum Pot 微壓鍋 & IH Double Pan 雙面壓力鍋回家體驗,它們已經成了 KL 入廚新寵,有機會再跟大家分享~

另提提大家,產品於家品世家及世家百貨、千色百貨 (荃灣、 屯門、元朗、將軍澳) 分店全線有售。市面上有假的 Happycall IH Double Pan 雙面壓力鍋魚目混珠,各位要小心認明正貨,儘量到較有保證的賣場選購,以免受騙。如果無發票、無保養,便要特別留意。如發現懷疑假貨蹤跡,或有疑問,可致電 Happycall 的熱線電話:8103 1278 查詢。

由即日九月三十日為 Happycall 的裝推廣期,IH Vacuum Pot 及 IH Double Pan 組合優惠:20cm IH Vacuum Pot + IH Double Pan $1388、24cm IH Vacuum Pot + IH Double Pan $1788,想一試易用、外觀及功能特別的 Happycall 廚具不容錯過!

產品於家品世家及世家百貨、千色百貨 (荃灣、 屯門、元朗、將軍澳 ) 分店全線有售。KL 是接受品牌邀請,為是次活動 / 產品分享個人感受。產品資料由品牌提供。每人喜好不同,KL 適合喜歡的未必人人感覺一樣,KL 的分享純粹給大家參考,大家有興趣入手的 KL 建議在 Happycall 網址:http://www.happycall.com.hk/ or Facebook:https://www.facebook.com/happycallhk?fref=ts 了解更多。

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