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香港︰Lion Rock – 日式下午茶及情人節蛋糕

帝京酒店Lion Rock於一月至三月推出High Tea Around Asia,亞洲下午茶之旅,二月份將會以日式為主題,帶來各款日式鹹甜點。 (more…)

百樂潮州酒樓旺角新店 – 凍花蟹配清酒

年初在銅鑼灣的百樂潮州酒樓吃過晚飯,嘗試以紐西蘭的Cloudy Bay2012配搭凍花蟹來吃,而剛在旺角新世紀廣場開業的新店,餐廳特別來個新嘗試,把清酒配上花蟹及鹵水菜式。   (more…)

明閣 – 「2012美食之最大賞」牛肉組至高榮譽金獎︰松露和牛禮盒

最近也到了好幾間米芝蓮的中菜餐廳,其中一間是重新裝修後的二星店明閣。這夜獲邀到來試試新菜式,來到明閣門前,跟以往不同的是在右邊多了一間酒窖,售賣不同酒釀。餐廳內裡環境比以前更加寬敞,加上燈光也明亮點,感覺更加舒適。 (more…)

Langham Food and Wine Festival 2012 – Frescobaldi Gala Dinner by Chef Igor Macchia

Langham Food and Wine Festival 2012,是朗庭集團首次舉行的飲食盛事,是次活動更邀請了十五位世界各地的大廚來臨酒店,把他們特別而美味的菜式帶給客人。大廚陣容盛,好像有來自法國,並是首位在倫敦奪得米芝蓮三星榮譽的Albert Roux等等。而這天晚上獲邀參與其中的Frescobaldi Gala Dinner,是由意大利Piemonte的米芝蓮二星店Ristorante La Credenza的Chef Igor Macchia,由他新自烹調的六道意大利菜式,六道菜都配上意大利Frescobaldi wines。Chef Igor Macchia曾在多間米芝蓮高級食店工作,如日內瓦的Restaurant du Lion d’Or、倫敦的Restsurant Le Gavroche及布魯塞爾的Bruneau,廚藝熟練,技巧精湛,令人十分期待他主理的菜式。 (more…)
Category: 九龍︰旺角