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位於尖沙咀1881的Van Gogh SENSES梵高藝術體驗館,是全球首間以梵高為主題的藝術概念店,餐廳最近推出六款特色自家製手工鮮蛋意粉,並配搭六款特色雞尾酒,讓客人同時享用美酒佳餚。

送上麵包盤後,麵包塗上牛油,都不停口在吃。前菜不久亦送上,Alaskan King Crab with Curry Coriander Couscous & Compressed Watermelon & Black Garlic Tuile,HK$188,阿拉斯加帝王蟹配咖哩芫茜中東米及壓縮西瓜黑蒜脆片,清新的西瓜與蟹肉融合,充滿夏日的氣息。

Brittany Blue Lobster with Fresh Egg Fennel Trenette,法國藍龍蝦配鮮雞蛋茴香子意大利麵,HK$398,意大利麵十分彈牙,口感豐富,配上龍蝦泡沫及新鮮的龍蝦肉,鮮味十足。跟上的雞尾酒Starry,令鮮味更突出。24 Hours Slow Cook Wagyu Beef Cheek Fettuccine,24小時慢煮燴和牛面頰鮮雞蛋闊條麵配14個月艾斯阿格芝士,HK$218,和牛面頰煮得非常軟腍又入味,掛於麵條與麵條之間,每口肉味都很濃郁。跟上的雞尾酒Heritage Sour,以波本威士忌和紅酒糖漿調成,來襯托肉味濃厚的菜式。Fresh Summer Black Truffle with Fresh Egg Spaghetti,法國夏季黑松露配鮮雞蛋意大利麵,HK$208,這款麵條相對龍蝦的軟一點,更容易咀嚼,帶陣陣松露香,是三款意大利麵中我最喜歡吃的。搭配一杯由冧酒及杏仁酒調配而成的Black Diamond,感覺更輕盈。

最後甜品是Corn Cheese Cake with Corn Ice Cream & Caramel Popcorn,甜粟米芝士蛋糕及雪糕配焦糖爆谷,蛋糕及雪糕都充滿天然的粟米甜香,我更喜歡吃的是香脆的焦糖爆谷。



Van Gogh SENSES
地址:九龍尖沙咀廣東道2A號1881 208號舖
電話:+852 2622 2887