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媽媽上年不乖,沒有好好控制飲食,不過經過一番堅持和努力,今年的身體管理得好好,所以決定帶她去吃一餐她最愛的海鮮餐!

我們去了位於黃埔的九重鮮,主打海鮮首爾塔!我和媽媽都很喜歡吃蟹,所以點了一個有蟹的套餐!

 

前菜是任吃的,我特別喜歡這裏的泡菜,不算很濃味,但有一些清甜的味道!聽侍應說是再發酵的過程中加了一點蘋果汁和梨汁!

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蒸氣鍋有幾款粥底可以選!

我們選了補身的粥底人蔘雞湯半隻!

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我們這個套餐的整個首爾塔有五層!

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侍應在頂層插上溫度計,然後告訴我們只要溫度計的溫度上升到大約95度,就可以示意他們前來把頂層打開!

登登!頂層有紅槽蘇格蘭蟶子和象拔蚌!

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超級大隻的蟶子,加上紅槽,有淡淡的甜味及鹹味,更能提出它的鮮味!

象拔蚌鮮甜彈牙,肥厚的肉,很滿足!

第二層有日本元貝和海蝦,另外有百頁豆腐、勝瓜和金菇!

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來自北海道的扇貝,超級大粒,又大又厚肉,元貝上盛載的海鮮水也可以飲,很鮮甜!

海蝦的蝦肉結實彈牙!

豆腐吸收了海鮮的湯汁,也很鮮味!

第三層有貴妃蚌、花尾龍躉和八爪魚!

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貴妃蚌的口感有一點點兒似象拔蚌,不過肉質比較薄身,也很鮮!

喜歡吃魚的朋友一定不能錯過龍躉,啖啖肉,又冇骨,魚肉都幾肥美,熟的程度剛剛好!

第四層是我和媽媽最期待的,有沙巴肉蟹和大花蛤!這個首爾塔真的夠誠意,肉蟹很大隻,還有膏的!很夠肉,肉質結實鮮甜,蟹鉗也很大隻,侍應有幫手拆蟹,感覺很貼心!

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花蛤的肉也很肥美!

最後一層有鮑魚、黑汁豚肉丸、日本番薯、日本南瓜和粟米!

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鮑魚好彈牙,咬開墨魚丸裏面有juicy的豬肉!

其實已經吃得很飽了,最後也當然不能錯過吸收了很多精華的人蔘雞湯粥底!滿滿的鮮味!

最後不得不提,這裏侍應的服務超級親切有禮,我和媽媽都吃得很開心!