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6分鐘料理

成日OT返到屋企差不多9點 如果安排埋晚餐真係冇晒私人時間 想快食但我又食得有要求 可以有咩選擇? 有冇食過鮑魚撈麵呢? 最近試左江船長x永樂粉麵廠嘅「咖喱鮑魚撈麵套裝」 一個人的晚餐最啱簡簡單單 只係$58一盒 (係依度買嘅 https://goo.gl/SUyKux ) 依個價錢平時你有咩選擇? 我屋企附近只有依D選擇咋 男人的浪漫、常餐加凍飲、麥記加大加雪榚 唔想等位想快靚正嘅我 真係好鍾意依set麵 一盒套裝入面有兩個永樂秘制蝦子麵 一包咖喱醬汁內有4-6隻鮑魚BB 成個過程只需要6分鐘 我個人極之lazy 我用3分鐘一次滾起個蝦子麵 夾起麵後將咖喱湯包放落煮麵D水浸3分鐘 夠鐘立即加入咖喱鮑魚湯汁係麵上 攪掂! 講番永樂嘅麵 麵廠始於1976年 由黃大仙小型工廠模式發展到九龍灣現代化廠房 本土...
Category: 烹飪

(附上Video) 咖啡拉花 絕不簡單 (Latte Art @Coffee Lover)

之前係Groupon買左咖啡拉花嘅Coupon 一班同事去左觀塘上Latte Art  @Coffee Lover 課堂約2.5小時 由沖咖啡–>打奶泡的技巧–>用水練習拉花的步驟–>每人2杯的真正實習 唔好睇小拉花依門學問 原來真係一D都唔易 1)  沖咖啡 用上2.5 “殼” 咖啡粉, 就可以做出2柸 30cc的Espresso了  (我掛住影相.. .整多左..) 2,5平匙壓好咖啡餅,放進咖啡機,用26-29秒滴出Espresso 2)  打奶泡的技巧 練習了3次打奶泡(練習係用水+ 洗潔精) … 就正式要自己打架啦 打奶泡至75度左右,記謹開盡熱棒、從底部打起 若有大的泡沫、面層的泡沫可丟掉。 拉花是否成巧,在於奶泡的細密度。 3)  用水練習拉花的步驟 我拉到成枱都濕晒呀 4)  真正實習 6大要決: 於杯中像水柱式倒入奶泡; 向後拉成樹幹,快...
Category: 尚未歸類, 烹飪

簡易”馬卡龍” (附食譜)

我真係好鐘意食馬卡龍 鐘意佢個種外面脆脆地, 入面煙煙韌韌 因為出面要成$12-20一粒 我又成日都想食 所以忍唔住去左學 不如同大家分享下個食譜, 鍾意食馬卡龍嘅SIS都一齊整下啦: 材料: 杏仁粉     40克 粟粉        5克 糖粉        38克 蛋白        40克 (等於一隻多小小) 沙糖        38克 色素        最多一茶匙 (太多會苦架) 餡料: 無鹽牛油                         80克 糖霜                                40克 生果茸 (士多啤利)         16克 做法: 1.     用最快速打起蛋白, 見到有細泡就停, 之後加1/3沙糖, 轉中速, 打致杰身, 再加1/3沙糖, 用...
Category: 尚未歸類, 烹飪