zzlai

過年食品中的年糕，喻意就是吃了會「年年增高」。但是呀，小時候的我，根本就不喜歡吃那個啦，故此，現在的我，一點也不高。我想，還是寧可信其有吧。

就是因為不喜歡吃年糕，故此對這種食品也沒什麼要求，反正自己都不吃，也就懶得理我媽買什麼牌子了。記得有一年，看到雪櫃裡的年糕，最basic的那種，我用手指按下去，想不到那塊東西比花崗岩更堅硬。我問我媽，這是什麼來的？！她的解答是，年糕，在街市的小攤檔買回來的貨色。明顯，是家庭作業式的製成品吧，即是品質沒有保証，也沒有食物安全標籤的那種。最讓人感到匪夷所思的，是那塊年糕硬到，應該連恐龍都咬不開吧？但竟然有人會走去買………。

這幾年，我本著愛鍚家人為大前題，會在過年前，自動自覺去買年糕給我媽。近年都買「華麗園」的椰汁年糕，我家沒人愛吃蘿蔔糕，其它的乜糕乜糕也興趣不大。前陣子朋友問我，「喂你家會不會自蒸蘿蔔糕呀？我今年好想吃到hand-made的蘿蔔糕哦」。我答他，「黐線！」。我媽不是廣東人，對這些應節食品幾乎一竅不通，而且我也不認為她在烹飪上有天份。

想到某位朋友，常常誇口他母親弄的蘿蔔糕簡直是天下無敵。後來有幸試過，心那句，不外如是。或者所有的子女，都覺得母親弄的糕點，是宇宙最強，因為那裡頭加注了無限的感情分。

看雜誌瞥見，近來有個叫大師姐的年糕極之紅爆。根據港人一窩蜂以及人云亦云的個性，明顯「口碑」加上「限量」，已是賣點。像我這樣的港女，也好想試一口啊！好像，月尾時，Citysuper也有代售的，到時去碰碰運氣。

不知由何時開始，我們的思想已被奸商扭曲，就是聖誕節等同消費。向來自稱人間仙子（！）的我，這幾年也被薰陶，覺得大時大節要慶祝一番。先旨說明，我其實有點節日冷感症，尤其鄙視那些生日要放假的人，還小嗎？

這幾年的聖誕節，都不在港渡過，今年則鮮有留港慶祝。不過沒太多遠見的我，也不知該如何慶祝。兩週前才突然記起，呀平安夜是否該先訂位？………掀開飲食雜誌，看到聖誕狂歡的專題，幾乎有幾十版是介紹聖誕食肆好去處的。好，訂位！………結果是，千萬不要以為有錢就大晒。

先由最便宜的說起，四百元一位的自助餐，幾乎全港九有些名堂的都滿座了，還要分兩輪，5:30-8:00pm或8:00-10:30pm（但我想問，有人五點半就吃晚飯的嗎？！）。只好順著價錢訂下去，結果是，即使連The Verandah，Peninsula的$1,288 Gala Buffet Dinner也已爆滿。

既如此，只能破格一點，去吃火鍋。我發覺聖誕大餐除了自助形式，也還有好些選擇，打邊爐是其一，中菜是其二。再想特別一點，可以自煮。與情人或三、五良朋，在家裡談天說地，想吃些什麼也可以，當然最重要的，是要有個廚神在旁邊。

昨天看到微博裡某小姐的更新，寫下平安夜將會自煮的菜式，哇好黐線啊！那些菜式都是好勁的啦，主菜還是烤香草嫩羊架。如果我有朋友懂下廚，又能巧手至什麼都可化為神奇，還會請我去做客，那真是皇天有眼。

若然你要我下廚，也是可以的。這幾天我曾想過，如果我下廚，會煮什麼呢………
1)前菜：八爪魚足鬚下的吸盤（一粒粒的）拌雪菜，上面撒滿松子，以爆香的花生油淋上去（！）；
2)冷盆：鱈魚柳裡釀些粟米粒，上面再舖鵝眉山的野生蘑菇蓉；
3)熱葷：一碟雞皮，先炸後炆；
4)主菜：三成熟牛扒，重點是由大廚黎小華下廚，煎至扒面熟，扒裡生。至於牛方面，並不是北海道的A5牛或澳洲的Grade 9牛，而是大嶼山溪邊的黃牛（母牛）。
5)甜品：蛋糕。因為大廚已很累，所以預先買了美心的西餅了事。
飲料全是我自溝的，總之是看到什麼在附近，就溝什麼，我不除排有醬油砵酒這種cocktail啊！

這個聖誕節，我將於今晚率先去打邊爐（！）（因為只有火鍋才能訂到位囉灰！）。祝大家聖誕快樂。
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古酒家
尖沙咀金馬倫道38-40號金龍中心1/F

在文化中心看完話劇後，己接近晚上十一點。不知是什麼構造的我，感到肚子又餓起來。我跟同行那位說，喂我好餓好渴呀！………忽然想到，我在他面前，總是像幾十歲的大bb一樣，無論餓與渴，都會即時反映給他知道。因為我相信，他會盡能力在吃的方面，去給我飽足。

他提議去金馬倫道的樓上居酒屋。這間「古」，很久前我去過一次，那時覺得這裡暗暗的，而且在角落處，總有大模斯樣抽著煙的日本男人，是間很地道的日式食肆。

那天再訪，感覺有點不一樣。可能，是室內燈光火著了很多（？）。

我喝Sake，D San喝生啤，大家一起吃好吃的日式小吃。

一口燒牛舌，好味哦！厚厚的牛舌，混著一小塊檸檬加一小束綠色的葉子（那是什麼呢？）同吃，人間美味。

燒多春魚，也很好吃。不過那個晚上才知道，原來D San不太喜歡吃多春魚的，但我喜歡他在餐桌上不掃人興的品格，人家想吃什麼，即管點吧！（妖反正他不會吃很多囉，因為他也抱著「哇你點梗係你吃晒佢啦」的心態嘛。如是者，我吃了兩條！）

燒豬手（？），豬手來到時，已被斬件。熱氣騰騰的，也很好吃。

還有牛油帶子，好味哦！因為夠熱。所有熱葷，只要夠熱就已很好吃，我的要求其實不高。啤酒拌苦瓜則因為賣光了，所以最終沒來。我心裡暗呼幸運，其實當時灌了好些Sake的我，已感到很飽。最後想要薑味雪糕，也售罄，沒吃到。灰。

謝謝D San的宴客，好豐盛的晚上。

尚膳潮州小廚
尖沙咀廣東道17號海港城港威商場3樓3304號舖

本來想去「銀座梅林」吃炸炸豬扒，但D San前一個晚上，在電話裡說，喂我剛去完喎如果真的要去我只吃一個咖哩汁撈飯其它什麼我都不要了。本來好想吃炸蝦炸蠔的我，一聽到他那麼說後，就被打沉了。我怎能獨個吃那麼多東西啊！於是晦晦氣氣的我，馬上就想到，哼既然如此就不去囉大不了我找別人與我同去！

與同事閒聊間，她說到尖沙咀的「尚膳潮州小廚」好好吃，假如時間有點趕，又只有兩個人的話，大可去那裡吃二人套餐，價錢便宜而且水準也不錯云云。

於是我訂了座位，準時六點（前）到達了「尚膳」。D San到達後，我不忘向他推薦那裡的套餐。有否發覺，對食沒太多要求的人，最愛叫「套餐」呢？因為不用動腦筋嘛。但對食有要求的人，是打死也不願叫「套餐」的，原因也許是，他們忠於自己的口味，不願被套餐沾污了他們的飲食原則（？）。
我：喂，叫套餐啦，好多選擇呀。
D San：哇你睇吓d套餐！唔叫得唔得呀？！（但那看似詢問的句式，完全附帶著權威，等於跟我說：傻架你？我打死都唔會叫套餐架喎，架喎，架喎……）（是的，有回音的）

於是對吃好有要求的D San拿著菜單開始點菜。

（由左至右）干煸欖菜四季豆：炒得沒有鑊氣，而且四季豆不是乾身的，敗筆。我在外好喜歡點這個來吃，但真正吃到讓我難忘的，卻沒有幾間菜館。白痴事一則：我跟D San說喂你知道四季豆兩側的絲，吃下去會讓人中毒的嗎？
D San：嗯…………
我（又開始生安白造）：古時d人呢，係拎d絲當線唻補衫架！
D San：吓？！
我：真架！你唔信我呀？！（一臉無邪的表情，別忘了，我是幾屆金球獎的得主啊！）
D San：嗯，我唔係唔信你，不過對有疑問既事，我保持緘默唧。(然後又像自言自語地小小聲說，「但我心裡面有幾百個問號不停湧上唻喎！」)

韮菜炒咸肉：韮菜好吃，咸肉我不覺得有什麼特別。不過D San說那個咸肉好吃，外層帶微脆，而且醃得很入味，很有潮洲的風味。（我對不懂的，向來不會加插意見）

一人一碗楜椒豬肚湯：入味，辣辣指數是10。

拼盤：這個勁咯，要大寫特寫！
鹵水鵝片：完全沒有鹵水味，而且鵝肉吃下去，一點活力也沒有，很死。是我吃過最差的鹵鵝肉。印像裡，北角的「梅花邨」及「阿鴻小食」都有超級好吃的鵝片，好想再去吃哦。
鹵豆腐：不入味。
魷魚：沒有魷魚味，只像一塊染了色的塑膠片。
鴨舌：吃下去，像發了漲的東西一樣，你不會認為那是一條鴨舌，反而像在吃浮屍的手指。總之，讓我聯想到，死掉的鴨子被人浸泡在河塘裡長達兩個月之久，然後才將牠的舌頭割下來，泡製出這個鴨舌。

這間食肆，我們共同給予為吃星星：負五顆。

題外話：我們是很少那麼齊心，一起在飯前飯後齊齊炳人的。要插的人，當然是介紹我去那間食肆的同事。又，那天我有點累，看來沒精打采的，被D San不止一次說我像桌子上的鵝片，「毫無活力」，這是他對我的評語。

吃完這頓飯才七點多，趕著去看話劇。看罷話劇出來，再去吃了一頓………。再續。

上週五，去了銅鑼灣的「伊呂波｣吃日式烤肉。唯一想說的是，有多久風流就該有多久的折墮這句名詞，是真的。幾乎每次吃烤肉，都被人服侍左右，我一直以無賴自居，「咩唧~~~我點識燒唧~~~｣。再加上，因為是左撇子，會給人雞手鴨腳之感，故此向來，其實我是被阻止在爐子旁活動的。

上次去銅鑼灣的「伊呂波｣，是07年年尾，之後一直都沒再踏足。中間也有去過尖沙咀的店，覺得他們的烤肉都算保持著水準。上週五再訪，感覺上，沒那麼好吃了。不知是因為飢餓過度（晚上九點半後才進吃，好可憐），還是真的水準下調。

點了一桌子的東西，隱約記得有個和牛拼盤（但色水看來不太悅目）、飯團、牛舌、大蝦、牛排、牛腔膜（有沒有寫錯？牛腔膜還是腹腔膜呢？而哪又是牛的什麼位置呀？）、雞腿肉，最後還叫了一碗海鮮石頭飯。而其實只有兩個成年人。其中一個，還是眼闊肚窄的我。

吃過無數次日式烤肉的我，體會出來的真理是，吃這種需要身體力行（？）的東西，最好選個有服務大眾精神的人，或喜歡煮食的人同去，否則你會死得好慘。我那個晚上，燒到一半時，已累得不似人形（而且原來好難控制火喉，常會把食物燒焦），然後藉詞說上洗手間，把鉗子飛向坐我對面的人。

又，那個海鮮石頭飯，不如改名為石頭粥吧？整碗又咸又多水，十級難吃。下次，我要去灣仔的「葫同｣，看看好不好吃。

每天早上起來，都習慣喝一杯溫水。昨晚因為喝多了香檳，故此體內的水份都像被抽乾了一樣，故此今早特別的渴。只是又因昨晚睡得不好，今早遲了起床，故此趕著出門，就忘了喝水。

一路上，我都好喝啊啊啊啊啊啊！

回到公司，第一件事衝去pantry找可樂。但又想到，自己是永遠無法喝完一整罐可樂的喎，於是問剛路過的同事，「喂不如sharing咯！｣

假如在早上九點，有同事如此提議，你的反應會如何呢？
我同事的即時反應是：傻架你？

結果，我只好獨個開了可樂，在早上九點的辦公室裡，喝起來。
但十點的時候，肚子痛囉。

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常在日式食肆看到這個「鮨｣字，每次都忘了回家查字典。今天我在電話裡問人，喂一個魚字邊，旁邊有個手指的旨，但不要那個手，是什麼字，及怎讀呢？電話另一邊，那位博學的人就說：「我都唔識讀喎，不過我知道個［鮨］字，係代表壽司咁解！｣
鮨＝壽司。
那麼，如果那食肆的名字叫「鮨壽司｣的話，豈不是就是「壽司壽司｣？！

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吾友近來天天大魚大肉，故此今晚與我食飯前，友就提議說，要吃清淡一點。
唉，其實上週我也吃了很多肉，膽固醇超標百倍。。。。。。。。嗯，今晚去吃壽司！