TIFFANY NG | Back to ELLE BLOG

希臘復活節 – 不被遺忘的宗教傳統

身處於宗教色彩極濃厚嘅國度,復活節前被稱為Big Week (Μεγάλη Εβδομάδα)嘅一星期,見識到希臘東正教徒對宗教嘅敬仰同堅持。復活節假期,沒有吃喝玩樂,甚至仲忙過平時返工,早晚返幾個鐘教會,齋戒40日,不斷念經祈禱,少啲堅持同自律都做唔到。 琴晚Big Friday,紀念耶穌被定罪釘十字架,全城轉晒做Sad Mode,連教堂敲鐘嘅方法都變得好Sad。夜晚大約8點至11點,所有教徒都去教堂參加巡遊儀式,一班牧師舉起大大個十字架同埋象徵耶穌棺木嘅鮮花木枱,帶領教徒圍住教堂行一圈哀悼耶穌。 由於儀式係用古希臘話進行,唔好話係我呢啲外人,就連大部份嘅希臘人都唔明牧師講乜,但佢哋非常專注,儀式一開始,我見到嘅係全民大熄機,佢哋雙手舉起嘅係蠟燭唔係手機,雙眼望住嘅係...
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希臘復活節之紅雞蛋

復活節前嘅一星期,可以話係Big Week,幾乎每一日嘅早晚都喺教堂崇拜,而且仲有好多習俗,例如要齋戒40日,雖然我唔係東正教教徒,但入鄉隨俗,跟希臘人去過正宗嘅復活節,今次講吓啲紅雞蛋。 究竟點解復活節會有復活蛋?簡單嚟講,雞蛋代表新生命,象徵耶穌基督重生,而紅色代表基督嘅寶血,所以希臘傳統會將雞蛋染成紅色,而東正教認為雞蛋殼代表基督嘅墳墓,所以亦會喺復活節當日敲爆蛋殼去表示耶基督破墳重生。通常大家會互敲紅雞蛋,敲嘅時候雞蛋必須要尖頭對尖頭,敲到蛋殼裂開為止,敲果位會講「Christos Anesti (基督已經復活)」,而另一位會回應「Alithos Anesti (無錯,佢已經復活喇!)」。 除咗紅色復活蛋,其實紅雞蛋麵包Politiko亦係另一種希臘傳統食物,方法就將紅雞...
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希臘手造咸/甜曲奇,Meringue,傳統糖粉杏仁餅

有海量inbox/ whatsapp messages 問除咗手造朱古力仲有咩推介,其實Karavan有勁多甜點,不過小人無能唔可以全部都帶到,最後老闆推介咗多幾款,最特別係白色果款糖粉杏仁餅,原本只係會喺聖誕節同新年製造,但由於我兩個摯愛A&S(呼之欲出)好想再食,所以老闆特別限量製造俾香港朋友。   - 全部handmade,形狀粒粒有少少出入 - 想了解多啲Karavan可以去睇佢哋嘅website: www.karavan.gr
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【獨家】希臘handmade朱古力喺我掌握之中!

估唔到拎住部Samsung Note5手機都可以幫希臘最出名嘅甜點品牌Karavan影廣告相,手機攝影師呢個工種原來真係存在嘅!當然啲相唔係咩大師級作品,但都擺咗好多心機,以下係一小部分,仲有好多未公開得住。 Karavan係傳統老店,堅持全部產品handmade兼唔落防腐劑,佢哋最出名嘅係希臘傳統甜點Baklava,賣相同味道都好正,但比較甜,亞洲人未必個個接受到。另外仲有好多唔同款式嘅handmade朱古力同咸/甜曲奇,唔想講有幾好食,總之足料又新鮮又唔會過甜,粒粒都係朱古力/整餅姐姐誠意之作,自己睇相feel吓個味,我相信我啲相係4D有味嘅。 咪又投訴有得睇無得食喇,老闆俾我用優惠價幫朋友代購,話今次特別平同埋免運費,梗係啦,我親自人肉空運返香港呀!想買嚟自己食又好,當新年禮物又好,...
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越活越有機,沉淪於Organic Flea Market。

[慎入!有洋蔥!係有機洋蔥相] 趁Green Monday講吓有機食品,好記得上年6月,我突然全塊面同頸出哂紅疹,痕到跳樓,要搽類固醇同食抗生素,醫生話我免疫系統有問題,加上當時情緒低落&壓力大,又成日食垃圾食物,自己又有貧血同埋濕疹底,又夜瞓,香港空氣又差,十九幾萬樣嘢加加埋埋,身體、皮膚同情緒都出現好多問題,醫生叫我食清啲食健康啲,但係身處美食天堂,叫我唔好打邊爐唔好食辣嘢好殘忍啫,而且要喺香港食有機食物係好貴囉。 不過嚟到希臘,由於全屋人都食齋,而且仲好講究食物嘅質素,只會買無防腐劑或者有機嘅食物,所以我嘅飲食習慣180度改變,想食零食?得Organic Dry Fruit或者Greek Yogurt咋,想飲咖啡?得Organic Concentrated Juice或者自己揸啲有機水果果汁啦,全屋...
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