蘇蘇的部落 | Back to ELLE BLOG

澳門懷舊潮菜有驚喜

蘇蘇愛潮流Fushion菜,愛它新舊交替有驚喜,但更愛傳統手工菜及其味道,不過隨著時代進步,現在在澳門,想要找尋古早味菜式談何容易呢?不過在早前,好友約蘇蘇去了一間很久沒光顧的澳門老店吃飯,品嚐那股難得的懷舊滋味。 葡京潮州酒樓開業已經有三十多年歷史,一直深得澳門街坊支持,更有不少旅客慕名而來。酒樓門口位置擺放了不少中式工藝品,有些更是古董,更見顯赫。 走進門口就會看見這華麗屏風,手工細緻精美,漂亮極了。 記得小時候,要來葡京潮州酒樓吃一頓飯,不是一件容易的事,除了經常爆滿外,那時的價錢更不是友善。不過現今物價高漲,對比其他酒樓,這裡的價格也沒有上升很多,而且裝潢帶有一股優雅懷舊味道,感覺舒適。 這天我們來到私隱度高的貴賓房,窗外對著嘉...

用心梁廚顯愛心

Eddy 是香港飲食界的天王/星級大廚,多次代表香港出戰國際性廚藝比賽,屢獲殊榮。他喜歡鑽研菜式,還是一位熱心又有熱誠的人。 去年不知道為什麼他會知道小兒做了腦部切除腫瘤手術,在我的FACEBOOK 留言鼓勵,既驚喜又感動,可以認識他是一種緣份。 小兒出院之後,Eddy 誠意邀請蘇蘇和小兒去他的私房菜餐廳晚膳,為了鼓勵和獎賞這個勇敢面對高風險手術的孩子,品嚐一下大廚的招牌菜,蘇蘇知道有很多香港的知名人事、藝人、議員等都是他的熟客,那裡真是一所不折不扣的明星飯堂,能夠得到他的邀請,實屬榮幸。 餐廳位於香港仔的工業大廈內,環境十分整潔。 第一次來到時遠看不知道是否有摸錯門口,不過一走近就看見門口寫著CHEF STUDIO BY EDDY,就是這裡了。 小兒說想坐在開放式廚...

去香港潮公館試新潮菜

早前收到邀請,往香港油塘大本型商場走了一轉,蘇蘇真的很少去到這麼遠的地方,當天在佐敦出發坐地鐵過去,本以為只是數個站大約10分鐘左右就可以到達,上了地鐵再看清楚地鐵圖佐敦與油塘竟然相隔十數個站,還要轉車,慘了,蘇蘇要遲到了,出名準時的我,怎可以遲到啊? 今次真的失策了T.T 幸好商場在地鐵站旁,作家朋友已在等,我們匯合之後立即快步走進商場問問工作人員,很快的就找到了目的地『潮公館』,我們今次要試的是新式的潮州菜。門口很特別,可360度旋轉的門十分有特色,從外望進去讓人感覺很舒服也時尚。 視線被門口的大菜牌吸引了,八卦一下,咦…在香港來說價錢一點也不貴啊! 遲到不是美德,又連累作家朋友跟我一起遲到,實在抱歉,幸好大顆兒都是明白事理的人,知道蘇...

奧羅拉 ~ 有機好滋味在

澳門新濠鋒奧羅拉餐廳出品質素高很多人也知道,如果不是為什麼每一位索價接近$600的 Sunday Brunch 訂位表總是排得滿滿的,凡事總有原因的。 這天蘇蘇被邀前來試菜,不過不是試 Brunch,究竟試的是甚麼?等一下再告訴你們吧。 在新濠鋒酒店地面有一獨立電梯可以直接到達各層餐廳,而奧羅拉餐廳就是位於10樓,不用左穿又插。餐廳內的空間寬闊明亮,以棕色為餐廳主調的佈置、配以木製桌椅,既優雅又舒服,在繁忙的工作之後,來這裡與三五知己來品嚐優質美食、舉杯共飲、談笑風生,真是一大享受。 蘇蘇試過新濠天地和新濠鋒3間西式餐廳,他們自己出品的麵包都十分優秀,而奧羅拉的更是蘇蘇的最愛,現在於普通麵包店購買的麵包,有如一陣風一樣,麵包薄如紙,完全沒有口感。 這裡的麵包...

澳門小吃王

很多遊客來澳門旅遊,也喜歡走去新馬路一帶找小吃去,好像港式魚蛋、牛雜、牛腩、豬扒飽等等,不過找這些小吃,其實也不用跟人群一起去擠,在氹仔的金沙城中心也可以找到,而且還是好吃的。 這天蘇蘇跟友人一起來到金沙城中心二樓的美食廣場找好吃的去了。坦白說,不是友人告之,蘇蘇也不知道原來金沙城中心有一個美食廣場呢,看來酒店方面應該加多點宣傳一下,因為這裡確是個不錯的找吃處。 這天我們試了這兩店,水準讓蘇蘇驚喜。 很多朋友都知道,蘇蘇很喜歡吃牛的,無論是牛腩、牛扒、肥牛、黃牛肉,甚至牛雜蘇蘇也愛吃,這個牛筋麵做得很好,牛筋炆得很軟,味道香濃,超好吃,安歌指數爆燈。下次一定要帶小兒來吃。 友人嗜辣,所以來了這兩盤四川麻辣牛肉米線和牛雜,蘇蘇看見了...