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澳門君悅酒店滿堂彩定期會帶來中國各地的特色菜,讓客人可品嚐不同地方如重慶、成都等的傳統美食,這次主廚孫師傅把味濃不膩,鹹而微甜,鮮而不膩,辣而不辛的傳統雲南菜式帶回澳門。早前廚師團隊更到訪麗江的君悦酒店,搜羅食材,雲南是個野生菌的王國,記...
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位於金鐘亞洲協會香港中心的AMMO,餐廳前身是十九世紀中期英軍建設的軍火庫,經過設計後變成型格的酒吧及餐廳,一段時間沒有來,早前餐廳換了來自西班牙籍主廚Jaime Nuñez,他有15年烹調西班牙菜經驗,更在多間米芝蓮餐廳包括 El Bulli、Can Fabes及Rest...
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位於蘇豪嘉咸街的5019 Premium Factory ,是主打日本和牛漢堡的小店。店主本身經營日本九州宫崎及鹿兒島的和牛入口和分銷生意,所以能引入高質素的日本和牛,加上高知縣出產的新鮮食材及自家調製的醬汁來做漢堡,所以漢堡口味跟其他吃到的會有不同。 ...
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繼三月來The Mira Hong Kong Whisk享用特別為藝術節設計的餐單後,餐廳以日本各地食材如海膽、帶子、毛蟹,熊本豬腩肉、和牛等來做出各道佳餚,還有靜岡蜜瓜來配甜品,讓人可以品嚐各日式滋味。 這天我們享用六道菜的晚餐,侍應先送上剛焗起的...
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Dr. Fern's Gin Parlour 推出全新Mad Hatter Afternoon Tea ,下午茶以童話故事Alice In Wonderland,愛麗斯夢遊仙景為題,把瘋帽子下午茶派元素融入其中,色彩繽紛的鮮花圖案碟子放著各款精緻的鹹甜點,在診所為題的酒吧內享用下午茶,體驗確是特別。 ...
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上個月到曼谷,當地朋友帶領下,來到Krua Apsorn吃傳統泰國菜午餐。Krua Apsorn在曼谷有三家分店,這天我們來到Dinso路上的分店,午飯時間,店子都滿座,等了一會兒才有桌子用餐。這間平民小店,價錢不貴,又好吃,又是朋友的飯堂,因為他們的公司就在附近...
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帝京酒店Lion Rock新推出兩款下午茶,一款與泰國通胡慧冲合作推出泰式下午茶,繼上一次自助餐的合作後,今次帶來充滿泰國風情的下午茶。另一款是與化妝品牌Benefit Cosmetics合作出推紅粉佳人下午茶。 泰式鹹點有青檸魚露蟹肉金柚杯、青芒酸辣雞...
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拉麵小路日式拉麵店,在澳門及氹仔各分店,氹仔店位於喜蓮咖啡旁邊,也容易找。拉麵店由日本師傅主理,由熬製湯底到麵條烹煮的時間都很講究,希望為客人帶來美味的日式拉麵。 兩店供應的拉麵及食物都有點不同,氹仔店主要有三款拉麵配搭選擇,濃厚...
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帝京軒推出了愛玲宴、仿膳十二美饌及夏日新菜式,三個新餐單中最特別的是愛玲宴,菜單中的所有菜式取材於張愛玲《沉香屑‧第一爐香》、《金鎖記》和《半生緣》等作品中心情節描述過的,重新演繹其中八道菜式。加上她的第一部小說也在五月推出,所以帝京軒就...
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