Jungsik 這間 Modern Korean cuisine 挾著 50 Best Asia Restaurant 威盡韓國,愛韓的為食一族,到首爾一定有幫襯過,我於幾年前也有寫過一篇關於這餐廳的 Blog.上個月到了紐約一趟,終於有幸一嘗紐約本店的 Jungsik.

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店子一進門便是酒吧區.

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裝修與首爾的差不多,簡約為主.當日是平日但全場滿客.

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當晚的 Tasting Menu.

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Jungsik 的餐前小食永遠不會讓你失望有驚喜.

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廚師用 maguro 混合在魚子醬中,再加上脆米,配合得剛剛好.

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白露荀做了個清湯.

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不得不承認韓國人對八爪魚的烹調技術特別有一手,外脆內軟太好吃了.

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Menu 中遺漏了的 Toro 飯卷 (김밥),韓國人常吃的飯卷用了 Toro 魚蓉作餡,紫菜到吃的時候也是脆卜卜的.

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如果有搜羅過 Jungsik 的網上食物照片,這個海膽拌飯出鏡率是相當高的,紐約店的海膽處理手法比首爾店的更佳.

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除了八爪魚外,在 Jungsik 吃魚也是高水準的,這塊香煎鱸魚還要配上旁邊的一小樽韓國麻油,真的不得了啊!

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韓牛出場了..雖則個胃已經差不多填滿,還是配點飯,韓牛的油脂與米飯同吃可減少油膩感.

Jungsik NY

 

 

不吃牛的可以選擇鴨胸.

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甜品 Spring Garden.

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上圖的 Spring Garden 不是不好吃,但以下的甜品 Baby Banana 造型更可愛,脆皮外層內裡是香蕉 mousse.

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哈哈!真的很像隻蕉^^

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在名氣餐廳滿佈的紐約,能夠打出一片天空的 Jungsik 果然沒有令我失望,還要比首爾的更好吃..當然價錢亦是貴一點, 這個 menu 為200美金,連貼士在內會比在首爾吃貴700多港幣,不過用料也較首爾店矜貴.所以在物價高得很的紐約,能吃到這個價位又好吃的 Fine Dining 應該非這莫屬,有人氣還拿過米芝連二星是滿有原因的.

Online Reservations: www.jungsik.com