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由首爾吃到紐約的 Jungsik

Jungsik 這間 Modern Korean cuisine 挾著 50 Best Asia Restaurant 威盡韓國,愛韓的為食一族,到首爾一定有幫襯過,我於幾年前也有寫過一篇關於這餐廳的 Blog.上個月到了紐約一趟,終於有幸一嘗紐約本店的 Jungsik.   店子一進門便是酒吧區.   裝修與首爾的差不多,簡約為主.當日是平日但全場滿客.   當晚的 Tasting Menu.   Jungsik 的餐前小食永遠不會讓你失望有驚喜.   廚師用 maguro 混合在魚子醬中,再加上脆米,配合得剛剛好.   白露荀做了個清湯.   不得不承認韓國人對八爪魚的烹調技術特別有一手,外脆內軟太好吃了.   Menu 中遺漏了的 Toro 飯卷 (김밥),韓國人常吃的飯卷用了 Toro 魚蓉作餡,紫菜到吃的時候也是脆卜卜的.   如果有搜羅過 Jungsik 的網上食物照片,這個海膽拌...
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一站式頂尖唯美體驗~置地廣場Beauty and Wellness

置地廣場中庭三樓 Beauty and Wellness 開業至今也有個多月時間,喜歡試新事物的我當然也要去體驗一下. 首先無論男女老幼,現時最盛得的有機飲食.Catch Juicery..盛夏來一杯有機的蔬果汁相信是個不錯的選擇吧!   還有細心集合 Gluten,Wheat 或者 Dairy free 的 The Cakery.   輕怡午餐或下午茶首選 Mini bites + Power Juice.   身體享受完健康有機的飲食後,由內到外的話,下一個應該輪到皮膚享受了..No8 Organic Spa by Beyorg 就在鄰鋪等著你.   這店所引入的有機護膚品和化妝品相當有人氣,亦是不少孕婦的信心之選.但店中的 Spa 也不容忽視,這次便揀了高度補水緊緻的 Spa,所用的護膚品全也是來自奧地利的 Susanne Kaufmann.   房間感覺很舒適,90分鐘為皮膚充電之旅開始了.   整個...
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母親節瑰麗之選~Ms B’s CAKERY

這星期便是母親節了,大家準備什麼驚喜給媽媽呢? 最近發現了 Ms B’s CAKERY 有5款非常精美的母親節蛋糕,怎可不分享一下啊! 位於中環太子大廈去年9月才開張的新店,已經充滿著母親節氣氛.   要找的5款蛋糕盡在眼前.   5款蛋糕均以花來為主題,山羊座的我比較實際,送花型蛋糕既送了媽媽一束花兼有得一同享用,簡直甜到入心^^ 我對粉紅色情有獨鍾,所以首推這 Garden Rose, 由法國雲呢拿雪芳海綿蛋糕配襯香桃及忌廉.   但論手工這 Baby 又真的很吸引…每個子女也永遠是母親的 Baby 啊!   紫色控的一定會喜歡這 Lilac Dream.   如果遇上媽媽是很喜歡花的話….True Love 一定帶來驚喜!   還有童心未泯的 Heart Of Hearts,造型充滿著青春有活力的感覺.   帶埋色彩奪目的蛋糕刀回家也不錯...
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揉合藝術與味蕾觸覺於一身的江戶前壽司店~海UMI

經常聽說’江戶前壽司’這稱呼,簡單來說江戶即現在的東京灣.當時東京灣的魚類品種比現在更加豐富,所以在這片海域內捕獲的新鮮水產也稱’江戶前’.還有’江戶前’的另一特式是趁著水產還新鮮時加以處理,最常見的處理方法是用鹽或醋進行醃製,又或是用各式的調味汁浸泡等. 但坊間也有很多稱為’江戶前壽司’的店子,為何要介紹~海UMI呢? 首先鎮店廚師-君島友紀雄(Yukio Kimijima)出生壽司家族,是東京銀座逾120年名店吉野鮨的第四代傳人,在港也效力過幾間名店如竹壽司.當日一進門便見他細心的為客人準備第一道菜.   海UMI暫時只供應 Omakase 晚餐,包括前菜4道,江戶前壽司10件,卷物和蛋餅,麵豉湯及甜品.每位$1,588+10%服務費.   君島主廚選用北海道米及秘製赤醋作壽司飯,所以第一道前菜是黑...
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Les Lalanne 及 Shadows 首度於置地廣場矚目登場

踏入香港藝術月,置地廣塲中庭及中庭2樓,將分別展示兩組於香港首度亮相之藝術傑作~來自法國的藝術家組合 Les Lalanne 的 Les Lalanne 及 Andy Warhol 的 Shadows 系列,先後於3月20日及23日登場;而後者更是慶祝 R・SANDERSON 最新系列 Shadow II 之推出. 剛剛於20日登場的 Les Lalanne 便令我急不及待一睹其風采.   Claude Lalanne(生於1924年)和 Francois-Xavier Lalanne(1927 – 2008年)被稱為 Les Lalanne.其作品備受 Yves Saint Laurent 和 Serge Gainsbourg 等推崇,在超過 65年的藝術創作生涯中,Les Lalanne 譽滿法國上流社會. Les Lalanne 經常在他們的雕塑中描繪植物和動物群,其中極具代表性的羊群雕塑. 展覽場地還設計有小路供市民近距離觀賞. 我也想擁抱着這可愛的藝術品...
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