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(銅鑼灣)阿麥廚房:黑松露麵包蟹意大利飯 鮮甜蟹肉 濃郁黑松露香味

今次跟男友到了銅鑼灣餐廳用餐,餐廳名字是阿麥廚房。餐廳附近有不少食肆,而這間更是坐無虛席的。   我們兩天各點了一個套餐,加了少少錢轉了前菜款式,同時轉了餐湯。   黑松露菌忌廉湯、蟹肉南瓜忌廉湯   兩者餐湯味道濃郁,用了不少食材來煮湯,喝得到部份食材的獨有口感及味道,不只是虛有其表。   黑松露菌忌廉湯: 黑松露味道濃郁,每一口都吃到它的香味。而且湯內更有打碎的菌類,令餐湯口感更加豐富。   蟹肉南瓜忌廉湯: 南瓜味道令餐湯味道提昇,好似吃到啖啖南瓜蓉一樣。而且餐湯內更有一些鮮甜蟹肉,肉質鮮嫩又不鬆散。     前菜就是大蝦占米多及香蒜法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓   大蝦占米多   原隻大蝦上枱,廚師將蝦肉切粒令人容易進食,而蝦肉肉質結實又入味,味...
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[啟德郵輪碼頭]落地玻璃 享受碼頭風景的餐廳 Annabel’s |空曠大草地 野餐或拍攝之選

昨天跟朋友去到啟德郵輪碼頭吃午餐,平時自己未必會入去,但朋友駕車加上她說那邊環境都不錯,於是就跟他們去啟德碼頭了。平日大家可到德福花園巴士總站 [ 港鐵九龍灣站 ] 轉小巴進入啟德碼頭。 碼頭給我感覺是空間很大,停車場亦很大,樓底很高,即使朋友努力踩油都像仍未到停車場入口,哈哈。那天大約中午一點左右,泊車位仍有三十數個,我們泊車後就直上二樓,選擇了一間西餐廳吃午餐。 餐廳樓底同樣是很高,而且餐廳外圍是落地玻璃設計的,窗外的陽光都會穿透進來,而室內的客人都可看到碼頭風景。當天是星期六,環繞四周都是數對新人及姐妹兄弟,加上當天天氣及陽光適中,絕對是取景好地方。廚房是開放式設計,放空時更可以看廚師及咖啡師工作。   我們點了四個Set Lunch,包括餐...
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藝術甜品。小糖鈕甜品專門店(元朗)

在元朗,有不少出名的甜品店。   小糖鈕甜品專門店在元朗都是多人認識的,這天跟媽媽到此食甜品。   我跟她就點了富士蘋果撻、朱古力芝士蛋糕。           富士蘋果撻   每顆富士蘋果粒都非常大粒又清甜,經過烹煮後,蘋果粒滲滿肉桂味道,清香非常;經烤焗後,蘋果粒香甜又暖烘烘的,更保留了一定蘋果汁在果肉內,非常Juicy。   淨吃蘋果粒有點膩的話,可吃旁邊的雲呢拿雪糕,有助中和甜品的酸甜味道,令口腔更清新;而蘋果及雪糕更是冷熱配搭,令口感更豐富。   而在碟旁邊是清甜的富士蘋果粒,可以解除蘋果撻膩的感覺,更令食客繼續慢慢品嚐甜品。         朱古力芝士蛋糕   甜品佈置像藝術品一樣,構圖精緻又唯美,甜品味道出色,絕對是誠意之作。   芝士蛋糕質感軟...
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七福神:抵食。食物質素有保證|聚餐首選

中意吃日本菜的我,那天同朋友去了七福神。地點就在佐敦,在裕華百貨附近。           七福神是樓上店的,樓下有職員負責登記;那天是訂了枱,進食時間是七點,直到七時半,店內就開始滿座了,而且有數枱都是外國人呢~               裝修簡約但色調很柔和,令人非常放鬆;每張枱之間很闊,起碼不會聽到旁邊枱的人談話內容;溫度都是恆溫,舒服得來又不會太凍。                 八品刺身盛盒 HKD $238   這些刺身都是厚切又肥美,味道及光澤都是新鮮食材才有;   這個包括八種刺身:三文魚,油甘魚,吞拿魚,八爪魚,帶子,北寄貝,甘蝦及海膽半板。 還附上紫菜及珍珠飯,可以自己弄壽司或包成飯團而吃~   先說三文魚,橫紋又沒有多餘的根,厚切又入口即融,...
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食譜分享-盆栽蛋糕 | 盆栽蛋糕烘焙工作坊

盆栽蛋糕烘焙工作坊,可以再次學習整甜品真是很開心,因為頗喜歡整甜品的。 工作室除了是烘焙工作室,更是一個朋友聚會的好地方,佈景雖簡單,但很舒服,有不少玩樂設施和不同擺設,如:梳化,飛標靶等等。   工作室除了開班教整甜品,更會讓人訂工作室作派對或學習班之用,數個朋友共同學習或玩樂,是一件幾開心又增進感情的時刻。           這次要做的就是盆栽蛋糕 ,如你有看愛回家,其中一集鬼吃泥就是吃盆栽蛋糕了。 先看盆栽,是老師使用朱古力製成的,感覺很真實,而且有一定粗糙感。       開始製作盆栽蛋糕了,以下紀錄了詳細步驟,大家要留意呀,我還記錄了老師給予的小貼士。         1) 先將蛋搞散,然後才跟砂糖混合。   ** 提示如想打蛋時不弄污衣物,可...
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