Chocolatemuimui's Blog | Back to ELLE BLOG

澳門:一竜拉麵專門店 – 鮮濃蝦底湯麵

澳門一竜拉麵專門店,是主打用鮮蝦做湯底的拉麵店,店方每天用幾十公斤鮮蝦來熬二十小時成湯,蝦味濃郁,鮮甜回甘,麵條掛滿蝦湯來吃,十分惹味。 (more…)
Category: 飲食

澳門:金麗華薈景閣咖啡室 – 馬可孛羅海鮮自助晚餐

澳門金麗華薈景閣咖啡室推出馬可孛羅海鮮自助晚餐,除了主打海鮮,今次自助餐最特別的是有大廚即點即煮的龍蝦意大利飯及各款意大利麵,飯粒帶硬,挺有嚼勁,松露味道濃郁。而意大利麵可選藏紅花、蕃茄及紅菜頭、菠菜及墨汁,煮熟的麵條放入意大利Parmigiano Reggiano芝士肉伴勻,麵片掛滿熱融的芝士,芝士味真夠濃郁,飯麵都一定要吃。 (more…)
Category: 飲食

香港:Alibi – Wine Dine Be Social – Chef James Oakley 新菜式

香港康得思酒店請來英藉大廚James Oakley擔任Alibi – Wine Dine Be Social新仼總廚,擁有十多年工作經驗的他,十多歲就開始入廚,曾於五星級酒店及米芝蓮星級餐廳工作,這晚試過他做的菜後就覺得大廚很善於配搭不同食材來創新菜式,而且沒有混雜過多的味道,又能突顯主題食物。 (more…)
Category: 飲食

香港:銅鑼灣皇冠假日酒店Club @28 – 芒果下午茶

位於香港銅鑼灣皇冠假日酒店 28樓的空中酒吧Club @28推出以三款芒果來做主題的下午茶,分別以菲律賓呂宋芒、泰國水仙芒及澳洲蘋果芒來做甜點及鹹吃,酸甜多汁的果肉,最適合夏日享用,喜歡吃芒果的更不要錯過。 (more…)
Category: 飲食

澳門:澳門君悅酒店滿堂彩 – 雲南菜式

澳門君悅酒店滿堂彩定期會帶來中國各地的特色菜,讓客人可品嚐不同地方如重慶、成都等的傳統美食,這次主廚孫師傅把味濃不膩,鹹而微甜,鮮而不膩,辣而不辛的傳統雲南菜式帶回澳門。早前廚師團隊更到訪麗江的君悦酒店,搜羅食材,雲南是個野生菌的王國,記得幾年前到訪雲南,當地各種野生菌做的菌鍋、菌湯麵、餃子等都相當美味,每天每餐都離不開吃野生菌。野生菌菜含有豐富的人體所需的氨基酸、維他命及微量元素,可提高人體免疫力,營養價值高,具保健功效。這次在滿堂彩推出的雲南菜式中,也用了不少野生菌入饌,讓人可回味山珍菌類的養生菜肴。 (more…)
Category: 飲食