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香港︰Beef & Liberty – 八年大包種造麵包配塔斯曼尼亞天然牛

在金鐘永豐街開業數月的Beef & Liberty,主打吃漢堡包,這款包看似簡單易做,卻非每間店都做得出色。除了餡料,夾著牛肉扒的麵包也同樣重要,Beef & Liberty的大廚Neil Tomes試過超過20款麵包,最後選了一款以八歲大的天然麵包種來造的麵包,身包非常鬆軟,還有濃郁的麵包香,再烘脆一點,口感就相當不錯。餐廳有9款漢堡供應,這天試了三款,先是Bacon Cheese Burger,Beef,Cheddar Cheese,Crispy Bacon,Bacon Jam,Pickles,House BBQ Sauce,煙肉芝士漢堡,$108。三款漢堡中,個人最喜歡這款牛肉漢堡,牛是來自澳洲塔斯曼尼亞Cape Grim的小農場,以全天然及沒有任何激素的糧草來餵飼牛隻,並選用牛的兩個部位肉以人手打成漢堡扒,肉不會絞得太爛,生熟度煎至Medium至Medium Rare之...

Cafe Gray Deluxe – Diptyque Afternoon Tea

記得上年初Cafe Gray Deluxe與Jo Malone合作推出了香水主題下午茶,今年餐廳會與另外的著名法國香水蠟燭品牌Diptyque合作,於四月份推出特色下午茶。白底黑字的標記,配合簡約包裝,正好顯現出Diptyque香水淡麗典雅,香而不濁。為了配合Diptyque推出的34 boulevard saint germain,這次下午茶的食物也這香氛系列內的特別元素,如黑加侖子、柑橘等。這天趁著復活節假的開始,公關先邀請前來試試。   (more…)

Arome Bakery Room – Lab Concept分店

金鐘廊經過翻新後,數星期前才來了一風堂的開業派對,這天來了在它附近的Arome Bakery Room。相信大家對東海堂不會感到陌生,但這間是旗艦店卻有點不同。店內設有廚房,可以即場焗製麵包甜品。像是泡芙Puff,都是師傅即場搓製及烘焗,忌廉也是立即調製,並擠進泡芙內,這樣可把泡芙最好的口感保持著。 (more…)

一風堂 – 金鐘廊新店

一風堂先後在尖沙咀、銅鑼灣及中環開店,最近也在翻新後的金鐘廊另開新店。這夜還在試業階段,獲邀請來到拉麵派對。新店地方沒中環店的那麼大,但也坐得舒適。 (more…)

Café Gray Deluxe x Jo Malone – 香氛配雞尾酒的體驗

今年初Café Gray Deluxe與Jo Malone合作推出了英式紅玫瑰香氛下午茶,客人除了享用食物外,更會獲贈Jo Malone香氛體驗裝及一次手部護理及按摩服務。在太古廣場的分店體驗後手部護理,同時也為自己添置了新香水。最近,餐廳與Jo Malone再度合作,推出雞尾酒及香氛體驗工作坊,這次以另一個角度,實在的把飲食跟香氛拉在一起,說說香氛如何提升食物或飲品的味道。 (more…)
Category: 港島︰金鐘