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Tosca – 精緻意菜 by Chef Pino

位於香港麗思卡爾頓酒店102樓的Tosca剛請來來自南意,被美國優質服務協會選為世界最佳廚師之一,米芝蓮2星名廚Pino Lavarra擔任總廚,它所創作的菜式既保留原有意式味道,食物的質感卻以特別的方法來演繹出來,擺設上亦十分講究,花盡花思,精緻得叫人不捨得吃。這天公關朋友邀請前來午飯聚,一嚐各道如藝術品般精美菜式。 (more…)

208 Duecento Otto – 九月的無花果

上個月來了208 Duecento Otto吃晚餐,試了菇菌為題的餐單,來到九月,餐廳推出了以無花果為主題的菜式。夏末秋初是無花果當造的時節,無花果有很高的營養價值,除了含有果糖,還有多種維他命及氨基酸,而且鮮甜多汁,對健康有益。這次午飯時間來,除了吃無花果菜式,也吃了Lunch的Antipasti Buffet,價錢是$98,如另加薄餅的則是$128。 (more…)

LE SALON Restaurant et Croissanterie – 特別的焦糖燉蛋窩夫

希慎廣場的13樓的LE SALON Restaurant et Croissanterie,與the Drawing Room 屬同一集團,而Le Salon解作Living Room,這裡一邊是餐廳,吃是casual fine dining的法國菜,另一邊是主要售賣牛角包的咖啡店,感覺帶點法式情懷。餐廳以黑白兩色為主調,天花上有盞大型吊飾,若晚上到來,經射燈照射下,會出現像大型水晶吊燈的影子倒影在牆上,多添浪漫氣氛。 (more…)

PHO24 – 暖甜的蓮子薏米熱飲

早前相約了朋友到沙田新城市廣場逛街,午飯時她說想簡單點吃越南菜,便到了在地層的PHO24。還記得數年前在尖沙咀iSquare的PHO24初開時,吃過它的牛肉河粉不錯,直至沙田這邊開了分店,自己也未來吃過,所以也就決定去這裡吃午飯。先來飲品,蓮子薏米熱飲喝,材料豐富,有大量薏米、蓮子及蓮藕,味道甜甜的,喝得令人舒適,個人很愛喝,所以也要再添飲。 (more…)

La Parole – 人間有愛,法國菜

大家對社會企業認識嗎?社企是指從生意所得的的利潤,再投資於本身業務,以達到既定的社會目的,例如創造就業及培訓機會等等。而La Parole是香港首間社會企業的餐廳,所有收入在扣除成本開支後,會全數撥款到營運註冊非牟利機構Benji庭恩兒童中心,為低收入家庭的語言障礙小朋友,提供專業言語治療。最近餐廳把晚市$600的Discovery Menu推廣到午市供應,並只需要$300便可享用這六道菜的Tasting Menu,但只限於星期六及公眾假期(星期日外)供應,六道菜色均由廚師根據當天的食材而定,所以款式有機會會每天不同。這天,跟幾位朋友來到試試。 用餐前,侍應先送上自家焗製的麵包,合桃龍眼乾麵包,香甜可口,而且合桃跟龍眼乾的份量也多,每口都充滿著果仁香,又有咬口。另一款牛油麵包,表...