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香港︰沙田18 – 午聚及新出蜂蜜蛋糕

上兩星期,在澳門文華東方酒店的傳媒晚宴上抽中了獎,得到一次Spa的療程,實在開心,除了很喜歡酒店對著旅遊塔的景觀外,澳門文華東方酒店水療中心的環境亦不錯。而這香港,我就喜歡到香港沙田凱悅酒店做Spa,環境也都幽靜舒適,令人放鬆。忙碌的日子裡,也要替自己安排休息及舒壓的時間。這天再到酒店,是到沙田18吃午飯。侍應先送上花生及醃蘿蔔,喜歡吃蘿蔔,酸酸甜甜,把胃口先開。接著先有黃橋燒餅,Pan-fried Yunnan Ham,Spring Onion Cakes,$58,微微金黃的餅身十分香脆,一口咬開,內裡還有點熱燙的肉汁,肉碎加上蔥碎,鹹鹹的美味。 (more…)
Category: 新界︰沙田

香港︰明珠閣 – 點心午餐

跟明珠小館屬同一集團的明珠閣,在沙田新城市廣場開業不久,這天午飯來到,除了吃點心,也試了其他小菜。先來的是餐廳招牌菜式,蜜汁叉燒皇,Barbecued Pork with Honey Sauce,$98,由前西苑師傅主理,半肥瘦的叉燒肉質夠腍,每件不會切得很薄,吃起來口感豐富。肉的表面掛滿一層蜜糖汁,味道不會太甜。     (more…)

沙田18 – 中秋午聚

一連數天的中秋節假期,雖然仍要忙碌工作,但另一方面亦開始計劃下月的生日假期,心情也是開心、興奮的。昨天先以美味的北京烤鴨來迎接假期的開始,初次到訪沙田凱悅酒店的中菜餐廳沙田18,這裡的裝修都多用木材為主,感覺很熟悉,跟滿堂彩有點相似。侍應先送上花生及醃蘿蔔,喜歡吃蘿蔔,酸酸甜甜,把胃口先開。 (more…)

龍門客棧 – 蟹粉菜式

踏入十月,秋天時分,又是吃大閘蟹及的時候,原隻清蒸的大閘蟹固然吸引,但 有時候不想自己動手拆蟹,也就可以吃蟹粉菜式。蟹粉是指蟹肉、蟹膏及軟組織等, 一隻大閘蟹可拆出來的蟹粉並不多,大約只是原隻蟹的四分之一重量,所以要炮製出一道黃澄澄的蟹粉菜式,就已經要用多隻大閘蟹。這夜來到沙田的龍門客棧,也吃了好幾款蟹粉菜式。但先來是魚籽燻雙蛋,每隻$38,上次來也吃過,燻雙蛋的蛋黃位置再釀上蛋,並加上少許魚子醬作點綴,燻味跟上次吃的都較淡,可以再濃郁更好。 (more…)

PHO24 – 暖甜的蓮子薏米熱飲

早前相約了朋友到沙田新城市廣場逛街,午飯時她說想簡單點吃越南菜,便到了在地層的PHO24。還記得數年前在尖沙咀iSquare的PHO24初開時,吃過它的牛肉河粉不錯,直至沙田這邊開了分店,自己也未來吃過,所以也就決定去這裡吃午飯。先來飲品,蓮子薏米熱飲喝,材料豐富,有大量薏米、蓮子及蓮藕,味道甜甜的,喝得令人舒適,個人很愛喝,所以也要再添飲。 (more…)