從台北回來不久,便對牛肉麵念念不忘。最近來自台灣高雄的小王牛肉麵在香港開設兩間分店,一間在沙田連城廣場,另一間就在鑽石山的荷里活廣場。他們的牛肉麵在2008台北國際牛肉麵節贏得兩個奬項,而靈魂湯底以祖傳的清宮御用配方來煮,牛湯中加入十多款中藥一同熬製,之前在台北林家藥燉也吃過濃郁的藥材湯麵,對於帶有藥材味道的湯底也都喜愛,所以要來試試。這夜來到先吃些小吃,話梅蕃石榴,$18,蕃石柳粒加入秘製話梅汁來醃製,甜甜酸酸,但話梅味道不太濃,味道可以再更突出。 (more…)