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香港︰Sabatini Ristorante Italiano – 週末生蠔香檳早午餐

週末喜歡吃Brunch,喝杯香檳再吃新鮮生蠔,那就真是寫意!香港帝苑酒店Sabatini意大利餐廳剛於週末的早午餐新加入即開法國Fine de Claire生蠔,配上來自法國Louis Roederer N.V Brut的香檳,實在是愛Brunch又愛生蠔的人之好消息。 (more…)

香港︰美村日本料理Mimura Japanese Restaurant – 週年限定套餐

位於富豪酒店商場1樓的美村日本料理Mimura Japanese Restaurant,記得早前朋友帶我來過一次吃晚飯,對這裡的食物及環境都有頗好的印象。最近餐廳為慶祝週年紀念,特別推出週年限定二人晚餐,既有刺身、壽司,亦有燒物、烏冬等。這晚就再來試試,先是三款前菜,Three Kinds of Appetizer,明太子沙律,螢光魷魚,還有美村沙律,Mimura Salad,爽口嫩綠的冰菜,加上蕃茄片及麻醬,清爽開胃。 (more…)

香港︰天龍軒 – Le French GourMay Menu

下星期便到五月,已經是第六年舉辦法國五月美食節Le French GourMay,香港也有多間餐廳參與,其中香港麗思卡爾頓酒店的中菜餐廳天龍軒 Tin Lung Heen也推出一個特別的餐單,以中菜配上法國美酒,讓愛喝酒的人有個特別享受。這天先來一嚐部份及其他菜式,天龍精選點心,Chef’s Premium Dim Sum Selection,Baked Abalone Puff with Roasted Goose,Steamed Rice Roll with Barbecued Iberian Pork,Steamed Shrimp Dumpling with Green Vegetable and Black Truffle,Deep-Fried Spring Roll with Crab Meat and Salted Egg Yolk,四款點心先吃香焗鮑魚燒鵝酥,軟腍的鮑魚加上酥脆的批底,口感不錯。西班牙黑豚肉叉燒腸粉,腸粉內的叉燒十分軟腍,之後再吃的叉燒肉味更香。黑松露...

香港︰COCO – 新Cupcakes

春天不知不覺到來,很多餅店也轉上了新款蛋糕,以配合春夏的感覺。尖沙咀美麗華酒店的COCO也推出了新款的Cupcakes,由餅廚Jean-Marc Gaucher所造的杯子蛋糕,賣相都特別,這天試了五款口味,賣相最吸引的是Rouge Berries,$38。在雲尼拿蛋糕上加上鮮粉紅的紅桑莓忌廉,上面在放上新鮮紅桑莓果肉,蛋糕內就有的草莓及紅桑莓粒,酸酸甜甜,果肉份量不少,感覺不會很膩。   (more…)

香港︰La Saison by Jacques Barnachon – 法式星廚新餐廳

上週末從澳門回港,相約了朋友到尖沙咀金馬倫道新開的法國餐廳La Saison by Jacques Barnachon吃飯,對這裡的食物滿有期望,因大廚是來自法國曾奪2005米芝蓮一星的餐廳L'Etang du Moulin,今次在香港首開海外店。La Saison在法文中是解作季節,餐廳以此為名用意是指大廚會按時令用食材烹調菜式。餐廳裝飾華麗,以湖水藍襯托金色的水晶燈,感覺更高貴。   (more…)