澳門一竜拉麵專門店,是主打用鮮蝦做湯底的拉麵店,店方每天用幾十公斤鮮蝦來熬二十小時成湯,蝦味濃郁,鮮甜回甘,麵條掛滿蝦湯來吃,十分惹味。



赤奄拉麵,Spicy Minced Pork in Rich Shrimp Soup,MOP$85,以蝦頭及豬骨熬製的湯底,加入日本味噌及以辣椒炒香的豬肉碎,客人可選大中或小辣,鮮濃的湯底加上辣香,麵條彈牙又掛滿湯汁,配料有軟腍的日式叉燒及溏心蛋,個人最愛吃這款拉麵。金竜拉麵,Big Prawn Curry Soup Ramen,咖喱湯以十多種蔬菜一起煮成,咖喱香中帶甜,炸蝦以北海道大甜蝦來炸,肉厚爽彈,口感很不錯,加上蝦頭滿是蝦膏,味道就更鮮。還有期間限定的魚介醬油蝦湯拉麵,濃郁的蝦湯加入鮮魚熬湯,味道更鮮甜。配上小魚乾、火炙比目魚、日式叉燒及溏心蛋,比目魚油的脂令湯味更香。



除了拉麵,也有刺身、小食及飯,北道道帶子刺身,Hokkaido Scallop,MOP$30,如掌心大的帶子肉厚味鮮,另外還有北海道海膽及甜蝦刺身可選。各款炸物小吃,黃金炸大蝦,Japanese Deep Fried Big Prawn,MOP$55,跟金竜拉麵的炸蝦一樣以日本北海道大蝦來炸,肉質爽口。日式炸軟殻蟹,Deep Fried Soft Shell Crab,MOP$50,炸得香脆不油膩,日式炸雞,Deep Freid Chicken,MOP$30,皮脆肉嫩,不會乾,還有炸一口芝士,Deep Fried Cheese,MOP$35,熱融的芝士入口滲出淡淡芝香。





最後甜品有富山水蜜桃雪葩,Toyama Peach Sherbet,MOP$45,沖繩菠蘿雪葩,Okinawa Pineapple Sherbet,MOP$55,以鮮果汁做成的雪葩,果甜香濃,冰涼透心,夏日最佳甜品。

一竜拉麵專門店
地址︰澳門草地圍13C號榮麗大廈地下
電話︰+853 28365309
營業時間︰星期一至日12:00-21:30