又來到櫻花盛開的季節,宜家喺香港可以一邊欣賞櫻花,一邊淺嘗以櫻花為主的
日式SHABU SHABU喇!。 「温野菜」全新推出期間限定「櫻花祭」,從店舖裝飾至特色菜式及飲品均以櫻花為主題,極力為香港食客營造「花前月下」的浪漫氛圍。

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日本 No.1 Shabu Shabu 專門店「On-Yasai 溫野菜」於日本擁有超過 300 間分店,每天精挑日本直送及世界各地進口的新鮮野菜,嚴選高質素的牛肋肉及豚肉,而且獨特湯底有 9 款之多。

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銅鑼灣店以包廂間隔為主,私隱度高,純白、嫩粉的櫻花散落於吊燈、座位的周圍,彷彿置身世外桃源一般!

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食Shabu Shabu 之前怎可能不點前菜呢!Michelle 點了二款前菜: 塩辛薯仔(伴魷魚沙律醬) – 碗內放了軟軟腍腍的薯仔,質感粉嫩,帶有微微的煙熏香味,伴著魷魚沙律醬一同放進咀裏,味道鹹中帶點辛香,很特別的口感。

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另一款前菜是味付鵪鶉蛋;
餐前吃鵪鶉蛋會否太過份?當你試過後一定想追加多一客。
鵪鶉蛋,味道鮮美,營養豐富,多吃有護膚作用。一囗一個,感覺很爽快。

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「櫻花美人鍋」

溫野菜特製「櫻花美人鍋」以鰹魚湯作基礎,而湯底全都是一人一窩,價錢平易近人,我點的是櫻花美人鍋,加入特意搜羅日本紀州著名的南高梅及日本鹽漬櫻花,梅子的酸甜香味充斥口腔,令湯底清香且富有層次感,每一口也嚐到櫻花之味。「櫻花美人鍋」更具美顏美肌,更可消除疲勞,是一眾愛美女仕的至愛。

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史上最美「花樣盛合」
包括:美國牛肋肉、丹麥皇冠豚梅肉、西洋菜、春菊、菠菜、紅心蘿蔔、青蘿蔔、啡金菇、甘筍、蘿蔔、冬菇。

櫻花鍋的絕佳搭配 —— 肉類盛合「花樣盛合」當中包括美國牛肋肉及丹麥皇冠豚梅肉,兩款均為肉質結實、油花分佈均勻的類型,是次更於花樣盛合中砌成浪漫玫瑰花形,令人食指大動!美國牛肋肉味道相當鮮甜,略略的涮一下就可以享用,入口時帶有濃郁的牛肋肉香味道,油花豐富,肉質亦夠鮮嫰細滑,能做到入口即溶的感覺!皇冠豚梅肉,肉片油脂分佈均勻,囗感細嫩好吃。
同時與梅子香味充斥口腔內,每一口也嚐到櫻花之味。

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另外更配上切得薄薄的紅心蘿蔔,一片一片擺放成花朵般,格外賞心悅目。紅心蘿蔔具有很強的抗氧化性,能夠抵抗衰老,增強血管彈性、增進視力,讓皮膚更光滑!經煮後紅心蘿蔔口感香脆、味道清甜,配搭「櫻花美人鍋」更能引發酸甜香味,令味道進一步昇華!

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「櫻花祭」最強之野菜!西洋菜

與生俱來的豐富營養是新鮮和清甜西洋菜的小秘密。作為「最強之野菜」,西洋菜含豐富維生素及多種礦物質,既可促進消化、預防感冒,是深藏不露而營養價值極高的野菜!其獨特的香氣、清甜味道和爽脆口感,讓你一試難忘!

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竹筒免治雞肉有4款,而我選了黑松露免冶雞肉來吃,免治雞肉混入帶有細碎的雞軟骨,再打成免治狀,入口時不但肉質鮮嫰,而且帶點脆脆的口感,還有黑松露味道挺特別,讓人覺得得有種愉悦的神秘芳香滲入心脾。

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自家制福袋年糕,福袋里面包的是年糕,很烟靭不黏牙,很讚,外面皮的炸豆皮吸收了湯汁,非常入味。

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將芝士片灼7秒,用灼好的牛肋肉片卷著吃,軟滑的芝士與鮮美牛肉是絕佳的配搭。

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栗子蓉香甜幼滑,入口即溶,吃了令人有種愉快的感覺。

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「櫻花祭」櫻花梳打,

以日本進口的鹽漬櫻花,混和梅子青檸梳打調製而成。微微綻放的鹽漬櫻花每朵由人手放入飲品內,讓其慢慢散開成花形,梅子清香絲絲滲透,令整個味蕾充滿甜美花香,帶一點點鹹味,感覺很清新。

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最後當然喺我至愛的甜品,朱古力佈朗尼,布朗尼是經典的美式甜點,小塊帶香濃朱古力味近似曲奇的蛋糕,吃後有種說不出幸福甜蜜感覺,這也是證明女人真有兩個胃吧!

供應日期:3月30日至5月24日
地址:銅鑼灣2000年廣場(Plaza 2000)4樓全層
電話:3709 8328

Michelle Ho

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